西北产的酱香酒有哪些?
秦晋地区 秦晋两地都有各自的地区名酒，无论是陕西的西凤酒，还是山西的汾酒，都独立形成了各自独特的香型，并在全国市场具有较高的知名度。酱香白酒并没有在这两地开拓太大的市场。陕西还算有几款酱香： 陕西省：后稷茅香 眉坞春 关中茅香 但山西完全是汾酒一家独大，其他香型几乎没法冒头。 西北边关 西北地区一方面是农粮业不发达，酿酒所需的粮食产量不足；另外因为处于边陲，酒的生产酿造在这些地方发展的比较缓慢。西北地方的名酒主要是承接四川的酿酒技术，所以大部分属于浓香型，而一方水土养一方人，当地人主要还是喝浓香，酱香在这里知名度比较低。西北酱酒盘点如下： 内蒙古：宁城玉液 宁城老窖（号称塞外茅台） 甘肃省：九粮液 皇台 凉国春
酱香酒的四个等级是什么呢?
酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。 1、坤沙酒 也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是我们常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺"12987"进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。 坤沙酒出酒率低，品质好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。 2、碎沙酒 碎沙酒顾名思义就是把高粱打碎。它是将原料破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。 碎沙酒的酿造成本是比较低的，酿出来的酒入口好，香味也大，整体还是比较协调的，但是要是和坤沙酒比较还是较单薄，层次单一，空杯留香时间也不长。 3、翻沙酒 翻沙这种酒就是用坤沙丢弃的酒糟，再加一些高粱和新曲酿出。这种酒生产周期短，出酒率高，成本较低。 这一类酱酒细腻感觉不够，也不够丰满，后味还有些焦苦， 4、窜香酒 窜香酒，业内也称之为"串酒"也叫"串香酒"，是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品。 这种酒的质量很差，成本非常低廉，市场上一般卖一二十元一瓶。不过从严格意义上讲这种酒是不能算做是酱香酒的。
十大平民酱香酒推荐?
A类：茅台、郎酒、习酒 ①茅台 毫无疑问属于第一梯队，这款酒通常是用于高端酒局。除宴请亲朋好友外，普通老百姓，有好的收成和发家致富，发工资奖金后，节假日喜欢饮用此款。 ②郎酒 是四川酱香酒的代表，在国内酱酒市场中仅次于茅台。 ③习酒
