白酒加水失光是什么意思?
加水以后，酒度数降低了，酒里面的高级脂肪酸被分解出来了，产生了絮状物，所以就浑浊了。 白酒低温下变浑浊正是由于其中的高级不饱和酸以及酯类物质引起的，包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。 这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。 所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。 而且，在酱香型白酒国家标准（GB／T26760－2011）中也规定：当酒的温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10度以上时应逐渐恢复正常。 另外，低温下浑浊失光、有白色絮状物析出也正是纯粮酒的典型特征。
一斤60度的白酒加一半白水,是不是变成30度了?
60度的意思是：一瓶酒中，酒精的体积占酒的总体积的60%。兑水前是60%的酒精，40%的水等（微量元素大约占酒的总体积的1%到2%），加一半水，就是加原来酒的总体积的50%的水。现在的度数是：60%÷﹙60%+40%+50%﹚=40%vol，40度。加一半水变成40度酒。加纯净水还是可以喝的，口感有变化，看自己喜欢吧。
泡酒时间长度数怎么变化?
白酒泡酒后总的酒精度数是会降低的，在泡任何水果或者药材过程中，酒精会进入这些水果和药材里面，造成水分析出，并溶解到酒中，从而稀释酒精度，造成酒度的降低。而且储存不当和泡制时间过长，都会影响泡酒中酒精的度数。 泡酒用的白酒度数是越高越好的，尤其是选择纯粮食酿造的高度白酒，白酒度数高，有利于增加药材味道、成分的溶出率，而且还能将药材表面附着的杂菌消除。 但是不是所有的高度泡酒都是能长时间存放的，药酒在泡制过程中，药材里面的营养物质在放入白酒内后，就在慢慢渗出，当药材里面的物质被渗出完全之后，药材就会逐渐变质，会出现稀稀拉拉的碎片，因此药酒不建议放很长时间，建议1-3个月左右最佳。
一次谈完白酒加水变浑浊是不是纯粮酒的问题，其实纯属?
1 不是纯粮酒 2 因为在加水之后，白酒的酒精度会下降，同时也容易出现浑浊现象，这是因为添加了水之后，酒液中的沉淀物和杂质被搅动了起来，导致酒液不清澈。 3 如果是使用高质量的纯粮酒进行调配，加水后也并不会马上变得浑浊，因此是否纯属应该根据具体的调配过程和酒品质量来判断。
一次谈完白酒加水变浑浊是不是纯粮酒的问题，其实纯属?
1 不是纯粮酒 2 这种情况通常是因为白酒中含有一定的杂质，加入水后杂质会与水形成悬浮液，从而导致酒变浑浊。 3 纯粮酒不含杂质，加入水后不会出现这种情况。 因此，白酒加水变浑浊并不是纯属纯粮酒的问题。
为什么有的白酒加水后变浑浊呢?
这种情况多数是由于酒中含有的金属离子较多，倒入杯中后接触氧气，被氧化成高价离子显色或再与酒中有机物形成络合物变浊。总的说，这种酒即便口感不错，也不属于优质酒。 还有一种情况就是：酒精挥发以后，原来溶解在酒中的有机酯类析出，使酒体变得浑浊
