酒为什么要放在橡木桶中保存?
不是的呀~看你说的是葡萄酒还是威士忌这种酒。作用都是使它更醇厚，更适宜人饮用。酒装桶时酒精含量很高，大概在90%-97%左右。装入桶后，酒精会自然挥发。所以入窖时满桶的酒，在取出时通常只有半桶，甚至不到一半。（窖藏时间越长，桶内剩下的酒越少）但是一般不能在家窖藏，因为装桶窖藏对温度和湿度有很大要求。
橡木桶储存酒有什么好处?
橡木桶装酒可以增强酒的风味和复杂性。当酒进入橡木桶时,木材中的天然化合物会与酒发生化学反应,释放出各种风味和香气。这些化合物可以使酒的口感更加柔和,丰富和复杂。 橡木桶可以帮助酿酒师控制酒的质量。橡木桶可以过滤掉一些不良的化学物质,同时还可以控制酒的温度和湿度。 橡木桶装酒可以促进酒的氧化,这有助于改善酒的口感和质量。氧化可以使酒的颜色变得更深,口感更加柔和,同时还可以去除一些不良气味和味道。 橡木桶可以增加酒的寿命。橡木桶可以保护酒免受光线和氧气的影响,这有助于延长酒的寿命。此外,橡木桶还可以使酒在贮存过程中逐渐成熟,达到最佳口感。
长城干红葡萄酒橡木桶用途?
橡木桶对葡萄酒大的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。 橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。 采用橡木桶陈酿葡萄酒可以赋予葡萄酒更圆润的口感，带给葡萄酒丝滑的质地，使葡萄酒品尝起来更加可口。
