为啥清香型酒比酱香型的酒辣喉?
1储存期限的要求 正常白酒酿出来后的新酒都比较燥，需要储存一段时间，让酒里的土腥味等杂质散发出去。所以新酒一般都比较躁辣，而储存年限越久的酒口味越醇和，也就没有那么辣。 2成分不同 各种酒香味主成分比例不一样，总酸含量及比例不一样。 比如同等度数的清香型白酒其实比浓香型酒对舌头的刺激更大，也就是更辣。 3醛类物质含量过高醛类物质在新酒酿成时就存在于酒体中（无论蒸馏与否），当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，其中的醛类物质会逐渐地挥发掉。
为什么清香型比浓香型白酒更容易醉?
清香型白酒不会比浓香型更容易醉。 我国的白酒有多种香型，主要有酱香，浓香和清香型三种，当然还有凤香，米香，馥郁香等。不论是什么香型的白酒都有高度低度之分，依据酒精的含量而定，超过50度属于高度酒。高度酒一定比低度酒更容易醉人。另外如果是劣质的假酒，都会使人醉酒，甚至中毒。
浓香型和清香型哪个喝得多?
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。 在浓香型白酒中比较出名的品牌有五粮液与泸州老窖，浓香型白酒颜色为微黄的透明色，因为采用老窖生产，所以酒体窖香味比较浓厚，喝着也比较清爽绵甜纯正，它的香气来源于一种化学物质己酸乙酯和丁酸乙酯，酒体中含有的有机酸，也能帮助浓香白酒协调口味，入口具有喷香感，刺激性强！ 在清香型白酒中比较出名的有汾酒、宝丰酒，以高粱为原料酿制而成，采用大麦和豌豆制曲，颜色为无色透明状，气味清香，自然协调，余味净爽，它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，它们之间的比例很协调，香气舒适没有其他复杂的香气，清香型白酒主要突出的是它的绵、柔、清，口味爽口。 酒中含有的有机酸对于酒的口味有一定的协调作用，在浓香型白酒中乙酸是主要的有机酸，其中浓香型白酒中乙酸的含量是清香型白酒含有的几倍，可以说浓香型白酒相对于清香型的口味更醇厚。浓香型白酒与清香型白酒之间的口味差别还是很大的，浓香型白酒的口味更重一些，清香型白酒的口感更为清爽，因为每个人的口感不同，适合自己的才是更好喝，大家可以根据自己的口味进行选择。
清香型白酒酒精味很大是怎么回事?
清香型白酒打开是有一股酒精味吗 清香型白酒闻着是有一股酒精味的，因为不管哪一种白酒只要对着人的鼻子都会闻见一股酒精味的，一般白酒是用粮食酿造的酒精勾兑的，闻见酒精味是必须的 2，清香型白酒谷酒味大浓怎么改解 清香型白酒股味太浓，我觉得你可以多放置一段时间，自然味道就没有那么浓了 3，泡酒味道很大 要用高度酒泡蛇酒才行，我估计你现在的蛇酒应该是低度酒泡的，这样很快变味的。
清香型白酒可以长期存放吗?
可以长期存放。 清香型白酒只要是高度的固态发酵酿造的是没有问题的，放在恒温避光通风阴凉的地方把口封好没有问题。
