山楂酒发酵的最佳方法?
先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）准备好纯净水，高度酒和白糖用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加
山楂酒发酵的最佳方法?
1. 把冰糖、山楂还有矿泉水准备好，山楂：冰糖：水的比例就是1：1：2，也就是一斤山楂、一斤冰糖，两斤水，比例还是很重要的哦！冰糖用最普通的冰糖就可以了，水用普通的水或者纯净水都可以，如果想要更高的追求口味，那就用纯净水更合适。把山楂洗干净，去除果蒂，也可以直接用沸水煮沸，把山楂放进去煮1分钟。 2. 处理过的山楂和冰糖按照1：1的比例，放进大的塑料瓶子里面。瓶子一定要用塑料瓶，如果用的是玻璃瓶，等到发酵高峰期，你就会知道什么叫做“惊悚”。大家第一次做的时候，可以少量，先练手，之后再大量做。
白酒泡山楂?
白酒，山楂。 把山楂洗干净晾干去两头的蒂和把，再把核也去掉放入清洗干净的玻璃瓶子里，然后加入适量的冰糖，再倒入适量的白酒，密封后放到阴凉干燥处，大约20天左右就可以喝了。 不愿意去核也可以。
山楂泡酒的制作方法?
方法操作： 1、将山楂洗净去两头和核，去核的办法如下(山楂两头切点，用筷子从山楂小头出过去，尾部黑须去掉，然后将山楂核去掉）。 2、将玻璃瓶子洗净，用热水烫下消毒。 3、将山楂、冰糖放入瓶子内，把酒倒入，没过山楂将瓶口密封阴凉处存放10-20天左右即可。
