阿胶用红酒还是黄酒好?
必须用黄酒泡，红酒不能用。 1、常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒等。 2、绍兴黄酒。国内最好的黄酒,泡阿胶最好运用度数略微高点的。黄酒是一种以稻米为质料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同品种的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色
阿胶酒的做法?
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒； 2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化； 3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里； 4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可。
阿胶泡不开是怎么回事?
阿胶泡不开，可能是时间不够。可以把它磨成面后直接泡。 阿胶浸泡黄酒，大约需要两周左右时间，阿胶才能泡开大部分，至少需要三周以上时间，阿胶才能全部泡开，因为黄酒度数低，如果您用女儿红浸泡，那么泡开时间还需要加长，如果是用高度白酒浸泡，十天左右即可全部泡开阿胶
阿胶能泡酒吗？
阿胶是可以泡酒的，因为用阿胶泡酒的好处，首先能帮助去腥味，也可以保证质量，同时阿胶泡酒具有的补气养血的作用，并且化痰清肺，通经活络，有帮助体内预防感冒的作用，同时阿胶通过药酒增强了药效，也很快能使效果达到全身，并且阿胶泡酒对心脏有一定的保护作用，可以适量饮用。
在朋友家喝的东阿阿胶酒，感觉口感还不错，阿胶酒有滋补作用吗?
东阿阿胶酒地品质和安全性更好，它外包装看起来上档次，铁盒包装很有质感，喜欢喝酒的话可以泡些阿胶酒喝。 用东阿泡的话，应该会有作用。
阿胶炖酒做法?
1. 将阿胶打碎，放入黄酒泡2天； 2. 化得接近5成后，就隔水炖30分钟，此时可以加入适量冰糖来调味，黄酒本身是甜的，怕酒味太重的，可以加入少量水，边炖边用汤匙搅伴，加速溶化； 3. 待凉后是包好保鲜膜放入冰箱； 4. 隔天取出即可。
