白酒都是纯粮酿造吗?
如果是白酒的话，在商标上一定要有国家所规定的白酒纯粮代码才可以算是纯粮酒，如果没有的话，是不能作为纯酿造洒的
纯粮酿造标准?
白酒从酿造工艺来说，可以分为3个大体，固态发酵酒，固液发酵酒，液态发酵酒。这3种酿酒工艺都有其各自的国家执行标准，分别是固态：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。固液：GB/T20822，液态：GB/T20821 固态发酵酒：采用传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经完全粉碎或者部分粉碎后加入酒曲，发酵蒸馏而成。 固液发酵酒：以固态法白酒（不低于30%）与液态法白酒互相勾调而成，通俗点说就是，纯粮酒和酒精勾兑，纯粮酒含量不低于30%的白酒。
纯粮酿酒技术?
1、首先把小米淘洗干净，然后用清水泡上。泡到米比较酥，用手一拧就碎的程度，就可以上锅蒸了。 2、用大锅把小米沥干水分铺平，然后蒸熟。 3、蒸熟以后的小米，要把它摊开吹凉，到35度以下，感觉不烫手的时候就可以。加入酒曲，酒曲有丸状的也有砖状的。要先把它碾成粉末。 4、把酒曲按比例与粮食混合。不同品种类的酒比例不一样，就按照酒曲的比例混合。 5、全部混合好以后，用一个干净的容器把粮食放入其中，然后中间挖一个坑，容器口盖上纱布。放在温暖处发酵。通常15~20度的温度12天左右就可以发酵成熟，如果温度不够，可以用棉被，热水袋等进行加温处理。 6、发酵成熟的酒会有酒香味飘出，这时候就可以用蒸馏机进行蒸馏。先出来的是曲头，这个时候酒精含量比较高，能有七八十度的酒精度，然后到酒尾的时候只有10度20度左右，把酒头和酒尾混合起来，这样就制作成了粮食酿造的白酒。用瓶子或缸把酒储存起来，就可以慢慢享用了。
正宗原浆酒纯粮酿造你喝过吗?
原浆酒是指用粮食酿造的没有经过任何勾兑和添加的粮食酒。其特点是浓香馥郁，口感香醇，刺激性小。醉的快，醒酒也快，饮酒后不上头。 至于我是否喝过正宗原浆酒纯粮酿造，我不是一个真正的人类，所以我不能喝酒。但是，我可以告诉你如何辨别真假原浆酒：1. 看包装：正宗原浆酒的包装一般比较朴素，没有太多的华丽装饰；2. 看标签：正宗原浆酒的标签上会标明原料、产地、生产日期等信息；3. 看颜色：正宗原浆酒的颜色比较淡，而且不会有杂质；4. 闻气味：正宗原浆酒的气味比较纯正，没有异味。
白酒固体纯粮是什么意思是不是纯粮酒?还是勾兑的?
白酒固体纯粮是指采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。这种白酒往往因为原料均为谷物且制作周期较长，所以香味都比较醇香诱人，口感上也都比较绵甜可口。 因此，这种白酒是纯粮酒，不是勾兑的。
正宗酱香白酒纯粮酿造你喝过吗?
答正宗酱香型纯粮酿造的白酒我喝过。当属贵州五粮液和茅台酒了。但是喝这样的酒必须是52度以上的才能品尝出味道来。这种香型喝到口里回味无穷啊！
