古代喝屠苏酒的讲究?
一般是先闻香、再品味、最后回味。具体步骤如下: 闻香:将屠苏酒倒入杯中,用鼻子轻轻地闻一下,感受一下酒的香气,这是品尝屠苏酒的第一步。 品味:将屠苏酒小口品尝,先品尝其甜度、酸度、苦度、辣度等基本口感,再品尝其细节口感,如酒体、酒液的清澈度、口感的柔和度等。
古代喝屠苏酒的讲究?
古人平常饮酒是年长者先饮,而饮屠苏酒时则是从年少的小儿饮起,年长者在后。据《荆楚岁时记》载:“必饮酒次第,从小起。“古人对此的解释是:“正月饮酒先小者,以小者得岁,先酒贺之。老者失岁,故后与酒。”
古代人怎么喝酒?
古人喝酒是有礼节的,不是上来一通胡喝。古人喝酒一般有四点讲究。 第一个饮惟祀,就是在古代,只有祭祀的时候才喝酒。因为古代的酒都是粮食酿的,古代粮食产量低,不够多,所以没有余粮酿酒,酿出来的酒很珍贵,所以祭祀的时候给祖先给鬼神喝。因此,只有祭祀的时候才能喝酒。 第二个无彝酒。不能彝酒,就是不要酒池肉林,这个东西很珍贵。古人有诗云“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”要少量饮酒。这是第二个讲究。 第三个执群饮,意思就是说不要聚众喝酒, 第四个禁沉湎,不能沉迷于酒色,倘若一个人整体留恋于酒色之间,肯定是没有什么出息的,并且伤身体。 所以古人喝酒有讲究,饮惟祀、无彝酒、执群饮、禁沉湎。 到喝的时候也有讲究,你去别人家喝酒,别人给你敬酒,你不能拿起酒杯就干了,这显得很没礼貌。干是第四步,前面还有三步。第一步是拜,主人给你敬酒,接过来要先拜。第二步叫祭,洒一点,敬天地祖宗。第三部是啐,啐并不是现在的这个意思,而是尝一口,尝一下,拿舌头舔一下。然后卒爵,一饮而尽。
白酒煮一下好喝吗?为什么古代人都煮酒喝?
好喝。 所谓的煮酒,实际上就是烫一烫酒。古代人喝白酒的时候,一般都喜欢烫烫酒,即把酒装在一个小酒壶里,用一个盆倒上热水,把小酒壶放进去烫一烫。 烫过的酒口感好且暖胃。