白酒有点涩麻啥原因?
白酒喝着有点麻，说明白酒质量存在问题。不建议继续喝了。 造成白酒麻的原因不好确定，什么物质掉进白酒里面了，或者白酒发酵过程工艺管理不到位。导致白酒部分微量成分超标。 白酒是一门专业很强的技术，最好找当地白酒技术人员进行品尝、化验进行分析一下原因。
白酒有点涩麻啥原因?
白酒有点涩麻，大多是原料处理和蒸馏过程的问题，可以把白酒用活性炭处理一下，在陈放一段时间再用，也可以调酒时慢慢添加，分批使用，以掩盖酒的不好口味。
泡酒有点涩怎么办?
泡酒的话，苦涩感，可适量的加点冰糖或者蜂蜜的。 另外泡酒所用的白酒需注意，现在食用酒精酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑，不宜用塑料桶酒，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜
为什么酒是那么的涩?
涩味属于物理味觉，酒的涩味物质主要来自于酚类化合物，其中尤以单宁的涩味更强烈。曲酒原料高粱中含单宁类物质较多，如在蒸馏时蒸汽压太大，蒸馏速度太快会有过多的单宁味。。。。不过从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。。。 糖化酶用量过大,粮食带来的,从熟料的蒸煮中等,高粱的破碎等都会带来苦味,另外可以适量的添加玉米苞谷等一起发酵)(或是蒸酒没有将头子酒和尾子酒分离,醛类等含量较高。。。
青梅酒涩怎么办?
可以多加点冰糖去涩 我觉得你应该选已经成熟好的杨梅泡酒，这样泡出来的味道会更好，其次，你还要选择高度白酒，我通常使用的是北京二锅头，泡出来的味道真的不一样，最后，你还可以在里面加点冰糖，这样可以调和酸味和涩味，如果这三点你能做到，那你泡出来的酒一定会非常好喝！
怎么解决酒涩?
涩味大的白酒乳酸乙酯、乳酸含量高。 稀释一下,加入乳酸乙酯、乳酸含量低的白酒。高粱如果壳的含量多，也就是单宁含量多，产出的酒口感发涩。陈年存放（陈酿）后，有特殊香气。
柿子用酒怎么去涩又脆又好吃?
柿用酒去涩是一种常见的处理方法，可以帮助降低柿子的涩味，使其更加脆嫩和美味。以下是一种简单的柿子用酒去涩的做法： 所需食材： - 柿子：适量 - 白酒：适量 步骤： 1. 选择成熟柿子：选用成熟的柿子，它们通常会比较软、外皮泛黄。 2. 洗净柿子：将柿子洗净后，用纸巾或干净的布擦干表面的水分。 3. 切口：在柿子顶部切一个小口，以便让酒渗透到柿子内部。 4. 浸泡柿子：将准备好的柿子放入一个容器中，加入适量的白酒，使其完全浸泡。确保柿子完全被酒浸泡，让酒渗透到柿子内部。 5. 浸泡时间：将浸泡好的柿子放置在室温下，让其浸泡一段时间。通常建议浸泡时间为1-2天，根据个人口感决定浸泡时间的长短。 6. 完成：浸泡时间过后，取出柿子，去掉表面的酒渣，柿子的涩味应该得到减轻，变得更加脆嫩可口。你可以直接食用浸泡好的柿子，或者将其用于制作其他食品。 请注意，柿子用酒去涩的效果可能因柿子的种类、成熟程度和浸泡时间的长短而有所不同。浸泡的时间过长，有时会使柿子变得过于软烂。因此，建议根据个人喜好和口感调整浸泡时间，尝试不同的方法，找到最适合自己的去涩效果。
