东北人爱喝什么型的酒?
东北的酒有很多种类，比较知名的有下列几种： 一、大泉源酒 大泉源酒起源于1616年女真部落烧锅，历经十几代人的薪火传承，始终坚持传统酿造工艺。精选产自东北平原白城、辽南等地颗料饱满、色泽鲜艳、质地纯正的优质高粱做原料，所用水源全部取自有“关东前列泉”之称的大泉源古井，经固态发酵、酒海贮藏，天成于丰润之间，香谐自然。 二、黑土地酒 黑土地酒浓缩了黑土地上的精华。酿酒较主要的是粮食，闻名我国的黑土地酒恰好得益于这里的天时、地利与人和。黑土地酒将传统的酿造工艺与现代发酵技术相结合，采用1800米深的岩溢泉水，以生长周期超过150天的高粱、大米为主料，传承600年的酿造工艺，经手工分摘，陶坛窖藏。 三、龙泉春酒 龙泉春酒是出产于吉林省辽源市的知名白酒品牌，由辽源龙泉酒业股份有限公司荣誉出品。浓香型“龙泉春”白酒系列产品，现已形成省头牌、部优、国优、滋补四大系列。主导产品有系列、百年双龙、十年陈酿、酿香四海等新一代龙泉春酒主导产品。 四、老村长酒 老村长酒产自中国东北黑龙江，为东北特色白酒中的优质品牌。酒质口感柔和，甘甜顺畅，饮后头不痛，口不干，有一种极为舒服的感觉，实属纯粮上乘佳品。 五、圣元春酒 圣元春酒发祥于辽代（当时与北宋朝代对峙百余年）的辽圣宗耶律隆绪统治年间。此烧锅始兴于辽，后旺于清末民初，现盛于今。现在我们厚古博今、古法揉新，用这块古老黑土地产出的红高粱，采用现代茅台、泸州原厂大曲块发酵，泥池老窖不满60天不出池，储藏不满三年不装瓶，品牌就是现在的圣元牌商标的“圣元春酒”。
东北比较有名白的白酒?
白酒的香型一共七种，东北的酱香型白酒比较有名，东北的酱香型白酒与其它勾兑酒不同，酱香白酒需要的原料只有高粱，小麦，水，一年周期二次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，不辣。
东北酒属于什么曲?
东北酒属于大曲酒。 大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。
东北人都爱喝什么香型的白酒?
1、发酵助剂不同：酱香型白酒是用高温大曲，馥郁香型是大小曲混用； 2、生产周期不同：酱香型白酒一个生产周期是一年，馥郁香型一个生产周期是四十天左右； 3、发酵容器不同：酱香型白酒是用石窖发酵，馥郁香型是用泥窖发酵； 4、生产工艺不同：酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵，馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺； 5、风格不同：酱香型白酒要求酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，馥郁香型白酒要求种香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁。
东北白酒什么香型的多?
东北白酒主要以浓香型为主呃，清香型也比较多，像浓香型的，主要有老村长，龙江家园辽宁大曲等，还有一些小厂子酿的清香型白酒比较多，像红旗古镇等等，嗯，再就是大品牌的酱香型白酒，北派酱香的代表北大仓酒，还是主要以浓香型的酒为主
东北的酒属于什么香型?
浓香型 相信很多人都知道，东北是一个盛产高粱的地区，因此东北的高粱酒特别多，很多都是自家酿制的。高粱酒是选用优质的高粱酿制而成的，它的口感会比其它酒的口感更加醇和 东北高粱酒的酒体清澈透亮，酒香馥郁芬芳，口感醇厚清香，各味谐调，恰到好处，具有独特的风格。东北高粱酒属于一款比较特殊香型的白酒，它是以乙酸乙酯、乳酸乙酯以及高沸点香味物质三者混合在一起构成的馥合香气突出的香型特点，因此可以说东北高粱酒属于浓香型的白酒。
东北早酒文化?
东北地区的人们把早酒称之为硬要点，是体现了东北人热情好客，早上喝酒的风俗习惯，也是东北地区过度寒冷形成的文化
