酒并不好喝，为什么那么多人说香?
通常情况下，酒并不好喝却很多人说香一般来说是因为这些人长期喝酒，已经被酒精麻痹了，或者是适应了酒的味道，所以觉得酒香。
酒并不好喝，为什么那么多人说香?
酒虽然说不好喝，为什么那么多香，而且是飘香万里，甚至我们家家户户必备的东西，那是因为它能真真正正受益我们身体所需所求，即使不喝炒菜做饭除腥都离不了…
酒并不好喝，为什么那么多人说香?
有些东西闻起来很难闻，但吃起来却很香，比如臭豆腐；喝酒也一样，不喜欢喝酒的人，哪怕喝一小口就很难受，但闻着却特别香，就跟抽烟一样，抽烟没有闻烟香。
酒精为什么香?
因为酒精在酒精发酵中,除生成大量的酒精外，还生成其他要是微生物对糖，氨基酸、果胶等的作用，会让酒油味甜的香气 绝大部分微生物的代产物中都有有机酸，像酿造茅台酒产,属于开放式,在生产中自然接种大量的微生物,它们在进必然产生大量的有机酸,很多原料成分如糖、醇、蛋白质变成酸类物质 酯类物质的形成 白酒中酯类的形成一般是在发酵的后期,由酸和醇在生香酵母生物的作用下以及自然酯化形成的,酯是大曲酒的重要零味物质乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯就是组成酒中香类物质。 如:CH3CH,OH(乙醇)+ CH3COOH(乙酸)→CHCO0CH3CH3(乙酸乙+H2O（水） 醛类物质的形成 酒中的醛类物质主要是基酒中的醇和酸的氧化、还原而成,也可从糖成醛类 酮类物质的形成 酮类物质主要是由醛类物质通过缩合等生化反应而形成 酒中的芳香族化合物的形成 酒中的芳香族化合物大多在麦曲中生成,然后带入酒中,或在麦曲中形成中间产物,再经发酵而成,原料中的木质素、单宁等也能生成芳香族化合物。另外芳香族化合物还能相互转化,而形成多种化合物。 扩散 分子在不断运动，构成酒精的微粒容易运动到空气中，而使溶液中的含量降低 酒精分子不断向四周扩散，能使人闻到酒精特殊的香味．酒精挥发后，酒精的浓度会降低，影响酒精的质量
白酒怎么能喝出香?
慢慢的品 不要着急的喝，白酒是慢慢品味的，大口喝，就是喝酒。 喝出香味，喝出质量问题，那是品酒。 品酒时候，白酒入口数量控制在2ml左右，舌面能够铺满就可以。然后感受白酒香味。
