1998年白酒执行标准?
一、固液态的执行标准： 1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821 二、不同香型的执行标准： 1、酱香型白酒： GB/T 26760-2011 2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006 3、浓香型白酒： GB/T 10781-2006 4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006 5、凤香型白酒：GB/T 14867-2007 6、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009 7、特香型白酒：GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007 三、其他类型的执行标准： 1、小曲固态法白酒：GB/T 26761-2011 2、小曲白酒：DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010 5、明绿香型白酒：DB34/T 1791-2012 6、绵柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012 说明： 1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而 成的，是中国传统工艺白酒。 2、固液法白酒：以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行 发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。 3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
纯粮酿造白酒执行标准?
白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分： GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒 GB/T 26760-2011 酱香型白酒 GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 GB/T 20823-2007 特香型白酒 GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 GB/T 16289-2007 豉香型白酒 GB/T 14867-2007 凤香型白酒 GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 DB50/T 15-2008 小曲白酒 DB34/T 1315-2010 柔和型白酒 DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒 DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒 SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒
小曲清香型白酒的理化指标包括哪些?
清香白酒是以乙酸乙酯为主的复合香，原酒微量指标（mg/100ml）： 乙酸乙酯 200~300，乳酸乙酯150~250
小曲清香白酒的国家标准是什么?
小曲清香白酒的国家标准如下： 1、 甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算) 2、 铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。 3、 锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。 4、 酒度。高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超过65度。低度白酒，采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。
纯粮酿造白酒的标准号?
酿造白酒的标准号是GB/T 10781-2018。这个标准规定了纯粮酿造白酒的术语和定义、要求、检验方法、标志、包装、运输、储存等方面的内容。如果你想要了解更多关于GB/T 10781-2018的信息，可以参考国家市场监督管理总局发布的标准全文。
