白酒过滤器起什么作用?
由于白酒酿造的过程复杂而多样，因此每道工序都需要有独特的设备支持，白酒过滤机作为白酒酿造工序中的重要设备之一。 作为白酒精密过滤设备，白酒过滤机可对高、中、底度酒的磁化，除浊、抗冻、降固、催熟、除杂净酒超滤一次完成，并在处理后装瓶，保证口感醇和，没有辛辣味。白酒过滤机设备选用优质的不锈钢材料，采用硅藻土为助滤剂，能够全方位的进行立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，杂醇油、降低过滤成本。在匀化过程中，酒体充氧变酸，使酒老化，早熟。除此之外，它还能够自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理，从而提高了白酒的质量，解决了白酒在低温下浑浊不清澈的难题。
白酒过滤网最好多少目?
通常家用过滤白酒,一般推荐2000、5000目,即可达到要求。 如果需要灌装销售,则需要根据酒质检测来选用相对过滤精度的白酒过滤设备。 专用的白酒过滤设备过滤精度可以达到0.1微米,更适合酿酒企业使用。
白酒过滤器的安装方法?
如下： 准备工具和原料：白酒过滤器、纯净水桶、水、清洗剂、抹布、白酒瓶等。 将纯净水桶装满水，加入适量的清洗剂，摇晃均匀后倒入白酒过滤器中。 将白酒过滤器安装在白酒瓶上，注意检查连接是否紧密，避免漏酒。 打开白酒过滤器的开关，将纯净水桶中的水全部过滤到白酒瓶中。 关闭白酒过滤器的开关，将白酒过滤器拆下，用清水冲洗干净。 用抹布将白酒瓶内外的水擦干净，倒入白酒即可。
目前白酒过滤的最好方法?
一是冷冻处理法；二是吸附法（淀粉吸附、活性炭吸附、离子交换分子筛法等） 冷冻过滤法——根据3种脂肪酸酯的溶解度随着温度的降低而减少，将加水浑浊后的白酒冷冻到-12~-15℃，并保持数小时，使高级脂肪酸乙酯絮凝、析出，颗粒增大，并在低温度条件下过滤除去上清液的混合物，便可获得澄清透明的低度白酒。由于沉淀物是油性物质，过滤时困难，可加石棉、纤维粉作助滤剂。 这种方法虽然有效果，但需要一套高制冷量的冷冻设备和一个低温过滤房间，酒温必须冷至-12℃以下，否则低度白酒以后遇冷又会出现浑浊，因而设备投资大、生产费用高。 在北方可利用冬季室外气温低的条件，将酒基降度以后放在室外进行自然冷冻，也有一定效果。但由于室外温度变化大，冷冻效果差，需要的冷冻时间较长，过滤速度也较慢。 吸附法——利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是：既能除去酒中沉淀性物质，又不使酒中的香味物质产生较大吸附损失，更不能影响酒体的风味和风格。
