自家酿的米烧酒可以泡酒吗?
可以的。 米烧酒同时具有通筋活络、活血、促进血液循环，延年益寿之功能。是喜、庆、年节请客送礼之佳品。 米烧酒,是以大米、高粱、小米、小麦及碎玉米为原料，采用全中草药酒曲为发酵剂精心酿造而成。 自家酿白酒的优点就是纯粮食酿造，没有任何添加剂，口感特别香醇，而且无害、健康。每年都会烧制近500斤烧酒，除自家吃以外，也送给亲戚朋友。有些亲朋好友来做客，觉得酒的味道好，原汁原味的，吃着踏实，临走时总要带走几斤。
如何直接用大米酿酒?
楼上的介绍都对！ 老话说：酿酒熬糖没得老行！ 意思是说这种微生物发酵可控性很差。主要是因素太多了，温度，湿度，环境洁净度，抄作者的心情都会成为影响因素。这些都要在实际抄作中去体会，总结，提高。如果一段文字，一串数字就可以的话。那德国人早就做出世界上最好的美食了，因为他们厨房里有量杯，量筒，电子秤。可事实上他们拿到中国菜谱全傻了。适量，少许，片刻。这些只可意会不可言传的事情他们做不来！ 所以建议多做，多体会，多总结。
如何直接用大米酿酒?
说到酒，有多少文人骚客，借酒吟诗，王翰《凉州曲》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。多少英雄醉酒横剑，关云长温酒斩华容，武二郎醉打蒋门神。现代人请客喝酒，首先想到的就是茅台。但是对于我们村里的男人们来说，不光茅台不好喝，世界名酒也喝之无味，是的，我们村的姑娘酒、桂花酒、重阳酒，对喝酒的人来说是人间极品。可惜的是，这种纯手工的酿酒方法太讲究，只有六七十岁的老人会做，很可能要失传了。下面我就把我会做的姑娘酒的酿制方法分享给大家。 材料有： 圆糯米30斤。自制的甜酒曲（柳辣叶加大米制作。）30克，土蜂蜜4斤，猪板油两斤，重阳酒或桂花酒（60度。）10斤，（可用高度酒代替）。
如何直接用大米酿酒?
大米酿酒。。 （1）大米，酒曲，蒸桶，水，一次性手套，酒坛 （酒曲弄碎，和水混合） （2）最米放入蒸桶，大火蒸熟。《刚蒸熟的糯糯的，直接可以盛碗吃。》 《3》把蒸熟的大米放在大盆里放冷。 《4》和水混合的酒曲拌入大米 《5》拌好的大米放入酒坛装好发酵
如何直接用大米酿酒?
米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。 现在提供一种家庭大米酿酒的方法，程序不复杂，欢迎尝试。 生大米酿酒方法： 1，将大米淘洗干净在锅里加水煮开，不能煮太软，水一开就可以。 2，将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟。 3，将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末，拌匀，压平，中间留个小孔，密封48小时到72小时，视温度而定。
怎么用大米做白酒?
白酒主要是使用高粱、小麦、玉米等谷物或者蔬菜水果等来确保发酵。虽然大米可以用来酿酒，但通常不用来酿制白酒。 酿制白酒需要糯米或黄米等质量较好的谷物，使用大米酿酒需要注意以下几个步骤： 1. 处理米饭：将大米淘洗干净，加水泡一段时间，撒入酵母粉并均匀搅拌。 2. 发酵：将调好的混合物放在室温下发酵，通常需要约三至七天。需要注意的是，在发酵过程中，要密封存放以免细菌受到空气的影响而生长。 3. 蒸馏：待混合物发酵完成后，将其倒入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏过程需要进行多次，通常有头、身、尾等不同部分的收集，而身部分是白酒的主要来源。需要控制好温度和蒸馏时间，以保证酒精的纯度。 4. 存放发酵：将蒸馏好的白酒存放起来，最好放在密封的容器中，等待一段时间以让酒的味道更加醇厚。 需要注意的是，以上只是大致步骤，具体操作需要考虑到酿酒的气候和环境、发酵时间、发酵的温度等多个因素。如果没有相关的经验或者知识，建议不要随意尝试，以免造成食品安全问题。
怎么用大米做白酒?
大米酿酒的方法： 1、生料发酵：大米/糯米/碎米不用粉碎，直接按1：2.8的比例加水，即100斤大米加280斤水，再加入高产酒曲发酵。前5天半密封，每天搅拌1次，5天后全密封，第8天、第11天各搅拌一次，发酵完成后用白酒酿酒设备蒸馏。 2、熟料液态工艺流程：大米→浸泡→蒸煮→加入150斤水→摊晾→按0.5%比例加入高产酒曲→发酵→蒸馏。 3、熟料半固态工艺流程：大米→浸泡→蒸煮→摊晾→按0.5%比例加入高产酒曲→糖化→加入150斤水→发酵→蒸馏。
