1. 五粮液:百年传承
五粮液是中国白酒中的佼佼者,历史上有近千年的传承。但是其最经典的酒款——五粮液100年,是于1954年问世的。百年的传承历程令五粮液渐趋完美。五粮液的传统工艺是糟泥发酵、土窖贮陈、深色瓷坛储藏,每个工艺都有着环环相扣的细节之处,需要严格控制和精益求精的态度。
2. 五粮液100年与普通白酒的区别
五粮液100年和普通白酒的最大区别在于糟泥工艺和土窖贮陈。五粮液100年的糟泥发酵需要细致的手工操作,持续时间要比普通白酒长,这样才能发挥五谷杂粮的优势。另外,五粮液100年的贮陈也有着区别于普通白酒的特点:采用陈窖双比的贮存方式,陈年时间一般在10年以上,贮存的环境也非常重要,只有在特定的环境下,才能更好地保持五粮液100年的口感和质量。
3. 五粮液100年的口感特点
五粮液100年的口感特点是“浓郁、纯净、回味悠长”。散发着酒香与蒸馏技艺的完美结合,五粮液100年具有浓郁的麦香、高粱香以及米香,口感甘醇,醇厚而纯净,入口即化,回味悠长。
4. 如何品尝五粮液100年
要品尝五粮液100年,需要注意以下几个方面。首先,要使用纯净的白瓷杯,避免使用香皂洗涤杯子,这样才能更好地保留五粮液100年的醇香味;其次,在倒酒的时候,需要让酒分三次落杯,并需要保证直立倒入,避免液流撞杯。当然,要更好的品尝五粮液100年,还需要对其进行多次的品尝,才能更好地理解其口感特点。