啤酒酵母会冻死吗?
会的，啤酒酵母会冻死的。 酵母菌在低于冰点或者高于47℃的情况下， 酵母细胞一般不能生长，在冰点下寒冷温度会被冻死亡。最适生长温度一般在20～30℃。 而保存酵母要在低温下保存，大约的温度是1-4度，而且要把它放在阴凉处，不能让气温有太过大的波动。人问为什么不能放在常温下保存，这个很简单，易所谓的常温大概是20-30度这个范围。这样的温度对酵母菌来说实在太高了，很容易过分氧化而变坏的。
酵母加啤酒的正确方法?
1. 放十倍于酵母重量的水，温度30-37度。 2. 活化水要使用洁净水，以防止感染杂菌。 3. 将酵母倒进去，不要搅拌静置15分钟，这个过程要保温。 4. 搅拌一下再静置5分钟，直到使用，最好40分钟之内使用。 5. 调节酵母水温度，使之与酒液温度差小于5度。 6. 将活化的酵母溶液倒入麦芽汁中，然后使劲摇晃发酵容器1分钟。
红糖酵母啤酒醋发酵能一起放吗吗多少温度?
红糖、酵母和啤酒醋都可以用来进行发酵，但是它们的发酵条件和过程略有不同。 对于红糖发酵，一般需要将红糖和水混合，然后加入酵母进行发酵。发酵温度一般在25-30摄氏度之间比较适宜。 而啤酒醋的发酵过程则是将啤酒放置在适宜的温度下，让其中的酵母菌进行发酵。一般来说，啤酒醋的发酵温度在20-30摄氏度之间比较合适。 所以，如果您想同时进行红糖和啤酒醋的发酵，可以将它们分别放在不同的容器中，然后分别控制温度在适宜的范围内进行发酵。
红糖、酵母和啤酒醋都可以用来进行发酵，但是它们的发酵条件和过程略有不同，温度一般在25度左右，发面的时候加入酵母粉，也可以加入少许白醋。因为白醋也是酸性物质，也有发酵作用，和酵母粉放在一起可以促进发酵的速度。而且改善了馒头的味道，使馒头不仅更加白亮，而且口感更加疏松软和。
酵母用多少度的温水发酵最好?
酵母在温水中发酵的最佳温度范围因不同类型的酵母而异。一般来说，酵母发酵的最佳温度范围在 20-30°C 之间。 有些酵母需要在较高的温度下发酵，而有些则需要在较低的温度下发酵。例如，酵母发酵法酿造啤酒时，一般需要将温度控制在 18-25°C 之间，而发酵法制作面包时，一般需要将温度控制在 25-30°C 之间。 因此，如果你需要使用酵母发酵，最好先了解你使用的酵母类型，然后根据该酵母的说明书来确定最佳的发酵温度。
酵母最适合的温度是20℃~30℃。最适合发酵的温度是40-42℃如果温度低于10度或者超过温度45度，酵母的活性会大大降低温暖到4度以下发酵就会停止。温度超过55度，酵母会在短时间内死亡。
安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过多少度?
做馒头的面需要发酵好才能蒸出美味的馒头。一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了，夏天的时候大约一小时就可以，冬天需要的时间稍微长一点。 另外发面时如果没有酵母，也可以用蜂蜜代替。可以放入适量的碱来中和馒头的酸味。要想蒸出好的馒头，最好准备发酵时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的制作。 融化酵母粉的水一定要用温水，水温不烫手为原则，调节好温度后再放酵母。水温过高会将酵母菌烫死，温度过低则无法激活酵母，都起不到发酵的目的。
安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过40℃，发酵箱的温度都是设定好的，你调到发酵档就可以了。安琪酵母发面的时候，可以提前用温水把酵母化开，这个水温也不宜超过40℃，就是拿手试下水温，觉得挺热但又不烫手就差不多了，就是我们体温的温度
