1. 简介
新疆古城白酒浓香型酒，是一种以高粱、小麦、玉米为主要原料，采用传统工艺酿制而成的白酒。它产自中国著名古城之一的哈密市古城区，因为其香气浓郁，口感柔和，被誉为代表新疆的酒。
2. 酿造工艺
新疆古城出产的浓香型白酒选用优质高粱、小麦、玉米等谷物为原料，经过淀粉化、酒精发酵、香型酒精发酵、沉淀、蒸馏等多道工艺制成。其中，关键在于香型酒精发酵环节，通过特定的配方和发酵工艺，使食品香精的香气与酒精溶液相结合，形成了醇香浓郁的独特风味。
3. 特点
新疆古城白酒浓香型酒，酒体色泽透明清澈，透出微黄色泽。口感清甜干净，入口绵柔细腻，滋味独特，余味回甘且持久。它还具有以下几个特点：
香气浓郁：酒液中含有丰富的香精，使酒的香气浓郁迷人。
口感柔和：酒液中酒精浓度低，口感柔和绵柔，风格清新而不失度数。
营养丰富：新疆古城白酒富含丰富的氨基酸、多种矿物质和维生素，对人体健康有益。
净化肝脏：新疆古城白酒还含有一定量的L-亮氨酸等物质，能够消除人体内的有毒物质，净化肝脏。
4. 饮用方式
新疆古城白酒浓香型酒可直接饮用，也可以用来佐餐，尤其搭配新疆特色菜肴风味更佳。常温下饮用，口感更为绵柔。另外，在储存过程中应该避免阳光直射和高温，保存在阴凉干燥处。
