1. 什么是汾酒宝泉涌
汾酒宝泉涌是指晋酒集团生产的汾酒，由于酒内存在大量有机物，而这些有机物会在酒瓶中反应释放二氧化碳气体，从而形成涌泉现象，即汾酒瓶口会自行“喷射”酒液，如同涌泉一般。
2. 汾酒宝泉涌的原因
汾酒宝泉涌的原因是由于汾酒中存在一种名为细菌酵母体的微生物。这种微生物在降温过程中死亡，释放出的酵母菌体和其他有机物质会促进酒内CO2气体的生成。而CO2气体生成量的增加，使得汾酒中的压强增大，从而在瓶口产生喷射现象。
3. 如何避免汾酒宝泉涌
由于汾酒宝泉涌是因为酒中的微生物在一定的环境下产生的，所以要避免宝泉涌，就要尽可能地减少酒中微生物的存在。这就需要在酿造汾酒的过程中进行控制，对于汾酒出厂后，直接饮用或长时间存储的宝泉涌现象，是几乎无法完全避免的。
4. 汾酒宝泉涌存在的意义
汾酒宝泉涌作为晋酒集团独有的酒品特性，既有一定的营销意义，也是其历史和文化传承的体现。宝泉涌所蕴含的工艺之精湛、陈年逐渐酝酿而成的美学，不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化内涵的传承。同时，宝泉涌也成为国内外消费者购买汾酒时的参考因素之一，对于晋酒集团扩大汾酒市场影响力，拓展品牌知名度意义重大。
总之，汾酒宝泉涌是晋酒集团生产的汾酒独有的一种特性，是由于酒中微生物的存在在特定条件下反应形成的“涌泉”现象。避免汾酒宝泉涌，需要在酿造汾酒的过程中进行控制，而汾酒宝泉涌所蕴含的文化和历史内涵，也是汾酒品牌的重要组成部分。
