引言
白酒是中国的传统饮品，它的历史可以追溯到数千年前。白酒被认为是一种高档的饮品，但是有些人在喝白酒时会发现白酒中有白色针状沉淀。那么，喝到白酒中的白色针状沉淀，还可否畅饮？这是很多人心中的疑问。
白酒中的白色针状沉淀的成因
1.酒中蛋白质：酒中的蛋白质如果不能被解决，会形成白色细小颗粒状，直至形成白色针状沉淀。
2.酒石酸钠：白酒是通过发酵制造的，所以在酿造过程中，如果没有进行充分处理，酒中的酒石酸钠会晶化成白色针状沉淀。
3.贮存环境：白酒本身是生物饮品，所以存储过程是非常关键的。如果存储环境潮湿或存储时间过长，就可能会出现白色针状沉淀。
白酒中的白色针状沉淀是否危害健康
喝到白酒中的白色针状沉淀，对健康是否会有影响？这是很多人都很关心的问题。对此，专家表示，如果白酒中的白色针状沉淀不是太多，并且是已经被浮在酒面上的，那么是可以继续饮用的。但是，如果白酒中的白色针状沉淀数量较多，或者是沉淀在酒中，就不建议饮用了。
选择合格的白酒
为了保障自己的健康，我们要选择合格的白酒。首先，我们可以查看白酒的生产日期、生产许可证和保质期等信息。其次，呈黄色调的白酒比较安全，因为颜色比较纯正，且透光性强，白色针状沉淀比较少。最后，我们还可以喝一些知名品牌的白酒，它们经过长时间的生产和市场考验，品质比较稳定，白色针状沉淀的可能性也比较小。
结论
在喝白酒时，如果发现白酒中有白色针状沉淀，我们应该通过判断沉淀的数量和情况来决定是否继续喝。此外，为了保障自己的健康，还要选择质量可靠的白酒。如果在存储或饮用白酒时，有任何疑问或者不放心，可以咨询相关专家或者鉴别机构，以确保自己的健康和安全。
