1. 老陈酿42度白酒——阳谷的传统佳酿
老陈酿42度白酒是济宁市阳谷县特产，是经过多次酿制、长时间贮存而成的白酒。它以其独特的风味和优良的品质，享誉国内外。
2. 酿制过程
老陈酿42度白酒的酿制过程分为原料处理、发酵、蒸馏、贮存四个步骤。
首先，用当地高粱等优质谷物作为原料，经过磨碾、淘洗、浸泡等多个工序处理。然后，将制好的酿料装入窖池中，进行自然发酵，时间一般在20天左右。随后，通过蒸馏器进行蒸馏，分离出白酒。最后，将酒液贮存于窖池中，进行发酵和陈酿，直至达到口感和色泽最佳状态。
3. 品质特点
老陈酿42度白酒的品质特点是色清、香浓、味醇、口感柔和。其香型主要为酱香型，口感丰厚、圆润、质感细腻，回味悠长。酒精含量约为42%左右，属于高度白酒。
4. 文化价值
老陈酿42度白酒具有底蕴深厚的文化价值。它是阳谷县的传统佳酿，是当地民间文化的重要组成部分。在村落、庙会等传统场合，常常会有老陈酿42度白酒的身影。此外，老陈酿42度白酒还是济宁市乃至山东省的特色酒品，具有很高的文化知名度。
