1. 经济背景
中国白酒业曾经是一个备受看好的行业，但是近年来却出现了一系列的问题。主要原因是国内白酒市场的过度充实，而且市场竞争日趋激烈。这一现象背后的原因是中国酿酒原料的短缺，这导致酒类生产成本不断攀升，加之市场萎缩，酿酒厂的库存难以销售，成为白酒业进入困局的重要因素之一。
2. 原材料短缺及库存积压的原因
中国白酒除了水和小数量的酵母、酒曲之外，主要原料是高粱和小麦。然而，中国大量的高粱生产并非用于酿造酒类，反而大部分用于食品加工，如制作高粱酱、高粱面等等。同时，小麦作为粮食主要作物之一，对国内的口粮生产至关重要，因此大部分小麦都用于人类的肉食生产和工业加工。这就导致了中国酒类生产的原材料供应紧缺的问题。
只有少量的高粱和小麦生产用于酿制白酒，所以保证酒类品质的同时，对于中国酿酒原材料的需求量太大，而产量过少。它导致了白酒生产成本的不断上升。同时，产量有限也导致了白酒品牌的竞争加剧。
3. 库存量减少的方案
一方面，在白酒产业竞争日益加剧的情况下，酒类企业切勿拘泥于传统经营方式，应积极寻求新的业务增长点，摸索出经营白酒企业的新的方法和实践。
另一方面，酿酒厂可以通过开发新产品，与其在库存上各自为政，找到共同解决问题的办法，从而更好地利用市场空间和资源。
4. 结语
如何让中国白酒走出库存困局？关键在于根据目前的市场需求，发展具有话语权的品牌、培养和打造白酒精品，加强营销渠道合作与利用效益，从而形成差异化的生产组织形式、营销策略，抓住中国白酒发展的主要机遇。
