红酒开太久,红酒长时间存放的正确方法
1. 红酒开太久的问题
红酒虽然是一种经过严格选材、酿造、存储的高档饮品，但是不同类型、质量的红酒开瓶后的保存时间并不相同。对于价格高、陈年久的红酒来说，过长时间的存放可能会导致其中的有机物质氧化变质，使其口感和香气变得模糊。特别是在高温、潮湿或光照的环境下，红酒更容易变质。
2. 红酒长时间存放的正确方法
一般来说，红酒最适宜的保存温度在12-15摄氏度之间，相对湿度在60-70%之间，而且最好避免光照。所以放置红酒的环境需要保持相对稳定，并远离细菌、黴菌等污染源。此外，对于陈年久的红酒，也需要定期翻动酒瓶，避免沉淀物集中并影响红酒的质量。
3. 如何判断红酒是否过期？
红酒过期后的变化大部分是与芳香和气味有关，如有异味，说明红酒已经发酵、变质，不宜再食用。而口感则主要取决于酸度、单宁、甜度、酒精度等指标，如果红酒变酸、变苦，说明其中的化学成分已经发生了重大变化，需要立即停止食用，以免对人体健康造成损害。
4. 记得为佳酿“喝罢寝残”，避免浪费
对于那些以品质见长、陈年久的佳酿，越长时间的存储也越需要耐心等待，越可以成为品尝的亮点和纯粹的享受。因此，存放红酒时不仅要注意环境的选择，还需要制定标准的饮用计划，尽量在规定时间之内将其饮尽，避免浪费。同时，将那些已经饮用的红酒瓶子归还到环保站做进一步处理也是一个有意义的选择。
