1. 入门级别的红酒
红酒香草味是红酒中的一种常见香气，它可以与其他香气共同在酒中形成丰富的香气体系。一款入门级别的红酒在味道上可能较为单一，但却仍可以通过适宜的方式搭配食物进行品尝。例如，适当陈放一到两年的干红，在喝的时候可以搭配酸奶或者鸡肉来增强风味感受。
2. 学会感受红酒香气和味道
想要感受红酒的香草味道，必须先学会如何感受红酒的香气。首先要用嗅觉来感受红酒的芬芳香气，注意鼻子不要过于靠近酒杯，用轻轻的嗅闻方式让香气“浮”在鼻翼间。其次要用味觉来感受红酒的味道，苦、酸、甜、咸是味觉的四个基本感受方式，但对于红酒而言，具体可以品尝的味道有些不同，如单宁的味道。通过练习，你会逐渐感受到红酒的细节味道，包括其中的芳香味道和微妙的变化。
3. 醇香浓郁的红酒搭配食物
红酒与食物搭配是进一步提升饮酒体验的必备技能。对于醇香浓郁的红酒来说，较好的搭配方式是选取口感相对丰富的食物，例如鲜美多汁的牛肉、盐酸味浓的黑巧克力、脂肪含量较高的鹅肝等。与此同时，红酒的带有香草味道的特点，与香脆的烤面包等糕点也十分相配。
4. 充分领略红酒世界的多样性
鉴赏红酒是一项学问，也是一种享受。在从红酒中感受香草味道的同时，充分领略红酒的多样性，从而拓宽自己的饮酒视野。逐渐尝试不同品牌、产地、口感的红酒，以及针对不同口味、酒杯的选择、适合不同时间喝的红酒等等。这样，你才能真正领略到世界上千姿百态的红酒魅力。
