有机干红是什么？
有机干红是指种植葡萄时不使用任何化肥、农药和基因改造等化学药品，采用自然的方式管理和维护葡萄园。而干红则是指红葡萄酒中没有添加过多的糖份。
有机干红的定义及目的
有机干红必须符合欧盟或美国国家有机食品认证标准，葡萄的生长遵循有机农业标准，以降低对地球生态环境的危害。生产有机干红尊重自然并尽可能降低对地球的损害，同时不会影响红酒的质量和口感，反而提供更健康、更优质的葡萄酒。
如何鉴定有机干红
是否有机干红红酒取决于是否符合一系列标准。鉴定一个红酒是不是有机干红需要满足以下条件：在葡萄栽培时，化肥、农药、杀虫剂等化学物质没有被使用；在葡萄收成时，都必须用手摘，剪倒，没有机械损伤；在酿造过程中，所有步骤都须符合有机农业标准，澄清有机酒仅允许使用红土或天然碳酸气；在装瓶之前不能使用任何防止腐败或保鲜的化学品或添加剂。
最适宜的温度和容器
有机干红的最适宜温度为14℃至16℃。通常须在阴凉且透气的地方储存，因为有机干红酒无法添加预防氧化剂，容易变质。 最好的保存容器是不透明的，可以防止酒中的蒸发和红酒的澄清，因而最适合的容器是地窖、木桶或黑色的玻璃瓶。
结语
有机干红不仅仅是一种饮品，更代表了人类对于自然的尊重和对健康的珍爱。用自然方式种植葡萄和酿制酒，不但呈现了葡萄最真实的口味和芬芳，也为我们提供了更健康的选择。这种关注于地球和人健康的趋势正在增长，我们也期待更多这样的红酒被人们所接受。
