1. 消费概况
随着人们生活水平和消费观念的提高，白酒消费量逐年攀升。据统计，2019年全国白酒消费量达到112.79亿升，同比增长5.54%。而从各省份的消费数据来看，江苏、山东、广东、四川、浙江五省份白酒消费量排名前五。
2. 消费热点省份
江苏省的白酒消费量领先全国，2019年消费量达11.91亿升。除了地理位置的影响，江苏省的白酒消费市场的发展受到长久以来的文化影响，例如春节、中秋节等传统节日都是饮酒的重要环节。在美食方面，江苏的美食餐厅相对较多，且素有“酒酿米饭之乡”的美誉，因此，白酒与美食的结合，成为了江苏白酒销量不断攀升的重要原因。
其次是山东省，山东人喜欢“大碗喝酒”，酒量较大，所以白酒消费量也较高。而四川、贵州等地的酒类生产企业较多，因此，在当地饮酒文化中，白酒普遍是亲朋好友聚会时的必备品。
3. 消费品牌特点
消费者在购买白酒时，不仅是为了饮用，更多的是出于礼仪和面子的考虑。因此，白酒品牌的知名度和地位对消费者的吸引力非常大。国内的白酒品牌除了五粮液、茅台、洋河等老字号品牌，近年来也出现了不少小众、高端的品牌。这些品牌以酒质优异、包装华丽、品牌文化潮流等特点深受消费者喜爱。
此外，消费者越来越看重白酒的安全和健康。因此，白酒企业在生产中开始注重质量安全管理，加强了对原材料、生产流程的管理和控制，致力于提供更加纯粹、健康的产品。
4. 消费趋势分析
从国内白酒市场的多年发展趋势来看，白酒消费市场有着显而易见的增长势头。许多白酒企业面临的是如何更好地适应社会发展与消费升级的变化，以及加大创新方向的探索，以适应未来的发展大势。
在未来，从“产供销”三个方面来看，白酒企业应当加强供应链管理，提升产品品质、加强品牌效应。此外，在消费模式上，应为推动线上线下的消费模式转型升级，积极推动白酒文化传播和创新，进一步推动消费升级，满足消费者多元化的需求。
