1. 国窖酒厂都产什么酒
国窖酒厂是中国最著名的酒厂之一，其历史可以追溯到近千年前的宋代。今天，国窖酒厂主要生产白酒，其代表产品是中国的国酒——茅台酒。此外，国窖酒厂还生产其他酒类，如赖茅酒、陈年老酒、酱香型白酒等。
2. 国窖酒厂酿造的各类佳酿有哪些
国窖酒厂酿造的各类佳酿非常丰富多样，包括：
茅台酒：这是国窖酒厂最著名的产品，也是中国的国酒。茅台酒以其独特的酒香和口感而闻名于世。
赖茅酒：这是一种以小麦、高粱为原料，经过多道工序酿制而成的酱香型白酒。赖茅酒的风味独特，具有酱香厚重、浓郁爽口的特点。
陈年老酒：这是一系列以不同年份的酒液酿制，经过长时间的陈放和储存后推出的高档白酒。陈年老酒香气独特、口感醇厚、回味悠长。
酱香型白酒：这是国窖酒厂的一款特色白酒，以高粱、小麦、玉米为原料，通过传统的酿造工艺和独特的蒸馏技术酿制而成。酱香型白酒的味道浓郁、香气四溢。
3. 国窖酒厂的酿造工艺
国窖酒厂的酿造工艺相当精细，主要分为以下几个步骤：
粮食清洗：选用高粱、小麦等粮食，经过清洗、筛分等工序，去除杂质和残渣。
淀粉糖化：将经过清洗的粮食加水煮沸，再添加酒曲，经过糖化反应产生酒液。
发酵：将酒液装入酒桶中，加入酵母等发酵剂，使其在适宜的温度下自然发酵。
蒸馏：将发酵后的酒液经过蒸馏，除去杂质和不纯净的成分，使其变成纯净而醇厚的白酒。
储存：将蒸馏后的酒液装入酒坛中，通过长时间储存和陈放，使其更加醇香。
4. 国窖酒厂的发展历史
国窖酒厂的历史可以追溯到宋代，当时已经有人开始酿制白酒。但是，真正意义上的国窖酒厂始建于1951年，是由中央政府直接管理的国有企业。1958年，茅台酒被认定为首批国家名牌产品。
在此后的几十年中，国窖酒厂逐渐扩大规模，不断引进新的酿造技术和设备，提高生产的质量和效率。今天，国窖酒厂已经成为了中国酒类行业的佼佼者和标杆，其产品在国内外市场上极受欢迎。
