夏天红酒放在车里，车内高温，红酒不能长时间存放，要及时取出
1. 夏天车内高温，红酒变质的原因
夏天车内温度很高，经常会达到40℃以上，在高温的环境下，红酒中的有机物质会发生化学变化，从而导致红酒变质。
同时，高温还会促进红酒中的氧化反应，使得红酒的口感变得更加涩口、顿口，风味变差。此外，高温还会导致红酒中的酸性物质降解，使得红酒失去了鲜明的果味和香气。因此，夏天红酒不能长时间放在车内存放，必须及时取出。
2. 如何保存红酒？
红酒是一种复杂的饮品，它的运输和存储要求非常严格。在夏季高温的情况下，如果要保存红酒，需要注意以下几点：
1）放在避光、干燥、通风的地方。红酒中的色素和香味很容易受到阳光的影响，因此要避光存放；红酒过湿容易让瓶塞发霉，因此要保持干燥通风。
2）保持常温。红酒的最佳保存温度为16-18℃之间，不过在夏天的情况下，难以做到，可以将红酒放在阴凉的地方，保持常温存储。
3）长时间存储的红酒应该躺着存放。这样可以保持瓶中的液面接触塞子，防止瓶中空气对酒质的影响。
3. 红酒变质的怎么办？
如果不小心将红酒放在车内，导致红酒变质，应该怎么办呢？以下几点可以帮你挽救变质的红酒：
1）闻气味。打开酒瓶后，先闻一下红酒的气味，如果有醋味或者霉味，说明红酒变质了，无法挽回。
2）尝一口。如果闻不出来，再尝一口，如果红酒口感涩口，说明红酒变质了，建议不要再饮用了。
3）尝尝加热之后是否能够变好。有些红酒对高温比较敏感，加热可以让它们重新变得更为柔和。不过也有的红酒即使加热也难救回来，所以要视情况而定。
4. 如何避免红酒变质？
为了避免夏天将红酒放在车内导致红酒变质，我们可以采取以下几个方法：
1）购买保温袋。保温袋可以隔绝外界温度，保护红酒的品质，如果需要暂时将红酒放在车内，可以选择购买这种袋子。
2）将红酒放在车底部，并非中央。车内中央温度较高，红酒放在中央部位容易受到温度的影响，建议将红酒放在车底部，隔绝车座的热量。
3）注意取出。红酒不能长时间放在车内，要及时取出。如果需要将红酒放在车内剧场或者野餐，最好在需要用的时候再取出来，尽可能缩短车内存放时间。
