1. 福建福茅酒是什么酒
福建福茅酒是一种悠久历史的白酒，它是福建省的特色酒品之一。福建福茅酒历史悠久，早在唐朝时期就已经出现了。福建福茅酒制作精细，具有独特的风味和香气。它是利用优质的大米、糯米、小麦、高梁等原料制作而成，采用传统工艺，经过多次配制、糖化、发酵、蒸馏、陈放等程序而成。
2. 福建福茅酒的历史文化底蕴
福建福茅酒历史悠久，早在唐朝时期就已经出现了。随着时间的推移，福建福茅酒越来越受到人们的喜爱，成为福建省的特色饮品。福建福茅酒以其独特的风味和香气，吸引了越来越多的人们品尝。
在福建省，福茅酒是重要的社交礼仪，在春节、婚礼、寿宴等场合都会出现。更有趣的是，福建福茅酒在当地民间娱乐活动中也有特别的地位，如闽南擂茶。
3. 福建福茅酒的制作过程
福建福茅酒采用传统酿造工艺，其制作过程也很繁琐，需要严格控制温度、时间等因素。
具体来说，制作福建福茅酒的原料有：糯米、小麦、大米、高梁麸等。首先将这些原料蒸熟，然后放凉，浇上麸水发酵，经过30-40天的时间，就可以开始蒸馏。
蒸馏后得到的酒液，需要陈放6-8年，才能成为优质的福建福茅酒。福建福茅酒的酒花要求很高，只有符合标准的酒花才能生产福建福茅酒。
4. 福建福茅酒的饮用方式
福建福茅酒具有独特的香气和风味，可谓是福建省的代表性饮品。福建福茅酒有多种饮用方式，一般来说，它可以直接饮用，亦可配以小菜品尝。
福建人民很有创意，他们将福建福茅酒与各种食材搭配，创造了许多别具一格的酒菜，如：榨菜炒肉、咸鸭蛋、罗宋汤等。这些菜品不仅能够搭配福建福茅酒，而且能够增加饮食乐趣。
