1. 罗斯柴尔德酒庄
罗斯柴尔德家族是欧洲最富有和有影响力的家族之一，同时也是酿酒界的传奇。罗斯柴尔德酒庄是由该家族创立于18世纪末的，是法国波尔多地区最负盛名的酒庄之一。该酒庄拥有550公顷的葡萄园，并以“八大罗斯柴尔德酒庄”之一而闻名。赤穗干红是该酒庄的代表酒之一，以其高尚、精致、持久的风格赢得了全球深受酒友青睐。
2. 葡萄酒品鉴
葡萄酒品鉴需要通过视觉、嗅觉和味觉三个步骤来完成。首先是视觉阶段，将酒倒入透明的杯子中，观察到酒液的颜色、透明度和葡萄酒的向上运动的速度。然后是嗅觉阶段，靠近杯口深呼吸，感受其中带有的香气和气味。最后是味觉阶段，将酒慢慢品尝，感受其中的甜、酸、苦、咸的味道，以及酒体和口感的变化。
3. 赤穗干红的风格
赤穗干红是由赤霞珠和梅洛两种葡萄混酿而成，以黑加仑果汁板栗和胡椒为风格特征。酒体颜色深红透亮，口感饱满，单宁柔和，酒体柔顺。口感中透露出陈年橡木桶带来的物质感，余味清新。
4. 赤穗干红的搭配
赤穗干红适宜与红肉、烤肉和奶酪搭配。例如和烤牛肉一起享用，其单宁的感觉内敛了牛肉的油腻感，果香和橡木香的呵呵制了牛肉的鲜香味，更加突显出牛肉的美味。搭配奶酪时，果香和橡木气味与奶酪的味道相互碰撞，令口感更加醇厚、爽口。
