1. 红酒烩牛肉
红酒是烹饪牛肉的绝佳材料，在烧过的过程中风味更为浓郁。做红酒烩牛肉需要准备牛肉块、红酒、洋葱、大蒜、胡萝卜及其他调味品，并且需要用烤箱先将牛肉块烤一下，红酒烩牛肉不仅能让牛肉块变得更加柔软、更容易入口，还能带来丰富的味道。
2. 红酒焖煮鸡腿肉
红酒焖煮鸡腿肉是一道美味又易于制作的菜肴，可以选择将鸡腿肉切成块或留成整块，鸡腿肉先用盐和黑胡椒煎至两面金黄色，然后放入煮红酒、洋葱等食材中焖煮，待鸡肉软烂后出锅，红酒焖煮鸡腿肉色香味俱佳，是一道口感好、口感切合大众的菜肴。
3. 红酒酱烤鲑鱼
鲑鱼肉质鲜嫩，微咸味，在用红酒进行烹饪后可以增加更多的风味和芳香。烤之前需要在新鲜鲑鱼上撒上盐和黑胡椒，并封在保鲜膜里保留半个小时，取出后再用黄油等材料进行擦色。然后将其放入预热的烤箱中，边烤边涂上红酒酱汁，等到表面上呈棕色，鲑鱼就可以出锅了。这是一道异常容易制作的佳肴，而且口感十分出色。
4. 红酒炖蘑菇汤
作为一道素菜，红酒炖蘑菇可能是颇具挑战性的选择，但同时也是非常美味的一道菜肴。选用蘑菇和其他蔬菜，采用不同的烹饪技巧将其做成汤，再调入红酒，口感醇香，令人垂涎欲滴。其中，最精妙的处理方式是在汤中加入红酒，因为红酒的酸度可以中和蘑菇的甜味，而又不会掩盖它的风味。
