1. 厦门高粱酒的传承
厦门高粱酒作为福建酒文化的代表，有着悠久的历史和卓越的品质。如今，它被誉为“东方威士忌”，是福建的特色美酒之一。它的传承源远流长，可以追溯到清代。传统的制作工艺十分讲究，需要精选当地上好的高粱和泉水，经过时间和工艺的磨练，酿制出独特的厦门高粱酒。
2. 高粱酒的经典口感
厦门高粱酒经过长时间的酝酿，具有浓郁的香气和独特的口感，属于老白干酒种类。它的独特之处在于，口感柔和，入口醇厚，回味淡雅，让人心情舒畅。它一经推出就广受欢迎，赢得了消费者的青睐，成为福建的酒文化代表之一。因此，高粱酒的口感和品质一直得到保持和改进。
3. 高粱酒的创新
让高粱酒“活化”是当今发展的必要条件。高粱酒本身的传统工艺十分严谨，因而不利于与科技的结合。一些年轻的企业家，为了适应市场和年轻消费者的喜好，开始尝试对高粱酒进行改良和创新。例如，加入了不同的调味品，如蜂蜜、桂花、石斛等等，使得高粱酒的单一口感得到了改变。同时，结合了现代科技手段酿造，增加了产品的特色和口感。
4. 厦门高粱酒的推广
厦门高粱酒的推广是厦门特色文化和产业发展的重要方面。一方面，可以通过建立酒文化馆和酒文化路线等手段，传承和弘扬高粱酒的传统工艺和文化。二方面，可以通过新媒体和网红店等手段，开拓市场和消费者群体。同时，厦门市可以加强对高粱酒相关企业的扶持和引导，通过稳定市场和不断创新，推动高粱酒产业不断发展，将其作为一种特色产业和文化。
