1. 不过冈酒的概述
不过冈酒是一种类型独特的中国白酒，产于中国四川省南部的凉山彝族自治州，是当地长期传统酿制的一种酒。
这种酒被誉为“国宝”，在国内外都有很高的知名度和认可度。其酒体丰满、鲜美、香浓，酒香能长达半日，口感浓厚，回味悠长，是很多酒友喜欢尝试的酒之一。
2. 不过冈酒价格查询
不过冈酒的价格相对较高，一瓶中等档次的不过冈酒价格在1000元以上。而一些稀有的年份或者限量生产的不过冈酒甚至可以达到数万元甚至更高的价格。
如果您想购买不过冈酒，可以通过官方渠道或者知名酒商进行购买。同时，也可以在一些知名电商平台上进行选购。
3. 不过冈酒的生产工艺
不过冈酒是以高粱为主要原料，经过蒸、糟、发酵、蒸馏等一系列工艺制成的。这种工艺，让酒体香气和口感得到了充分的发挥，也保留了高粱的营养成分和风味。
此外，不过冈酒制作过程中，还采用了古老的“醉作”工艺，即把活菌酒剩余混合物作为纽带，将几桶相邻的发酵桶相互勾兑，以期发生酵母交替相互利用，提高酒的质量。这种工艺在传统的不过冈酒酿造中被广泛应用。
4. 不过冈酒的文化内涵
作为中国白酒的瑰宝，不过冈酒充满了浓厚的文化内涵。在彝族的传统文化中，不过冈酒是一种重要的社交和礼仪酒，通常用于待客、庆祝、祭祀等特殊场合。
此外，不过冈酒酿造过程中的很多细节，都与彝族的历史、文化、信仰等息息相关。因此，品尝一口正宗的不过冈酒，也是一次深入了解彝族文化的机会。
