如何保存打开的红酒，如何妥善保存已开启的红酒
1. 红酒的开瓶方法
在开始讲如何保存红酒之前，先来说一下红酒的开瓶方法。红酒的瓶塞通常有两种，一种是塑料塞，一种是木质瓶塞。在开启红酒瓶时，需先剪下瓶颈上的箔纸，然后用开瓶器打开瓶塞。对于木质瓶塞的红酒，需要先用螺旋开瓶器将瓶塞转动，再轻轻拉出来。
2. 开启后如何保存红酒
红酒在开启后，会与空气接触，容易氧化变质，所以需要合理保存。下面介绍几种保存已开启红酒的方法：
①空气压缩法
使用专用的空气压缩器将瓶里的氧气排出，然后用真空塞封住瓶口，保留红酒原有的口感和香味。这种方法适用于短期储存，一般可保存2-3天。
②转移法
将未喝完的红酒转移至小瓶中，瓶子口要尽量接近瓶盖，再深深灌入，不留空气。瓶口拧紧后不要用手抖瓶，以免引入空气。这种方法适用于中短期储存，可保存1-2个星期。
③冰箱法
将未喝完的红酒倒入可以密闭并耐撞击的饮料瓶中，然后放进冰箱冷藏室内，避免阳光直射。把瓶子放置在横着的方位上，这样可以更好的保留酒体和香气。这种方法适用于短期储存，一般可保存2-3天。
3. 红酒的长期保存方法
如果想要将红酒保存更久时间，可以采用下面的方法：
①葡萄酒酒窖
将存放好的红酒放进葡萄酒酒窖中，酒窖的温度通常保持在10℃-13℃左右，湿度保持在70%-85%之间。酒窖需要保持通风，几个月内只需查看几次，对于喜欢长期储存红酒的人来说，这是极佳的保存方式。
②储藏柜
储藏柜搭配温度控制器，同时设置储红酒区，定温、定湿度、定时等，方便红酒的储藏和管理。储藏柜的最佳保存温度应在12℃-18℃之间，储量大，可储存多种葡萄酒。
4. 红酒的饮用时间
红酒的品质不可能一直保持不变，因此要注意饮用时间。通常葡萄酒的品质越高、口感越好的饮用时间越短，而普通酒则相反。一般来说，新酒可以饮用三年到五年，一般酒可以饮用五年到十年，而顶级的酒则可以保存十五年以上。
结语
以上便是关于如何保存打开的红酒、如何妥善保存已开启的红酒的详细介绍。无论是使用空气压缩法、转移法、冰箱法还是长期保存的酒窖和储藏柜，选择合适的保存方式和饮用时间是保证红酒口感和品质保持的重要因素。
