精酿啤酒：2017的“新宠儿”
1. 引言
随着消费升级，越来越多的人开始关注饮品的质量和口感。而精酿啤酒因为其口感独特，酿造工艺繁琐，成为了2017年的饮品“新宠儿”。那么，什么是精酿啤酒？为什么越来越多的人选择它呢？下面，就来一探究竟。
2. 什么是精酿啤酒？
精酿啤酒是指采用天然原料（麦芽、啤酒花、水和酵母）酿造的啤酒。与工业生产的啤酒不同的是，精酿啤酒的酿造过程往往更加繁琐，需要更多的手工操作。此外，精酿啤酒通常没有添加人工色素、香精、防腐剂等食品添加剂，更符合“精致、天然、健康”的消费理念。
3. 为什么选择精酿啤酒？
相比于工业生产的啤酒，精酿啤酒具有口感更为细腻，更加复杂的香气和味道。这源于其酿造工艺和原材料的优越性。而且，精酿啤酒的种类也更加多样化，可以满足消费者更加细化的口味需求。此外，精酿啤酒的价格较高，也与其独特的品质有关。
4. 精酿啤酒市场前景
目前，中国的精酿啤酒市场还比较小，但成长迅速。数据显示，2016年我国精酿啤酒市场规模约为2.4亿美元，而到2021年这个数字将达到10亿美元。可以预见，精酿啤酒将成为我国饮品市场的一股重要势力。据市场调研数据显示，选择精酿啤酒的人群中，年轻群体占据绝大多数，这也预示着精酿啤酒市场未来的潜力。
结语
精酿啤酒是一种独特的、精致的饮品，正逐渐走进越来越多消费者的生活。未来，随着市场规模的扩大，精酿啤酒品牌数量的增加，相信消费者们会越来越享受这种追求品质、独特口感的优秀饮品。
