一、汾酒的历史背景
汾酒是中国的名酒之一，有着三千多年的历史，是中国十大名酒之一。汾酒源于山西省的汾州，传统上称为“汾酒”，因地处汾河谷而得名，是中国名酒的重要代表之一。汾酒的酿造历史可以追溯到商朝晚期，已有三千多年的酿造历史，是一种经典的白酒类饮品。
二、汾酒的品牌介绍
汾酒窖藏500，12年砥砺奇香，是汾酒公司的一款重要产品，是汾酒公司2003年推出的窖藏产品系列中的一款。这款汾酒是汾酒公司2009年金奖产品，经国家质检总局抽样检验，结果全部达标。汾酒窖藏500，12年砥砺奇香，以汾州老窖原汁原味为原料，采用传统酿造工艺，在窖房中放置12年时间进行酝酿，酿成了这款优质佳酿。
三、汾酒的酿造工艺
汾酒酿造的主要原料是优质小麦、高粱和水，采用汾州老窖发酵原汁原味，然后用传统酿造工艺进行酿造。汾州老窖原汁原味的酿造工艺是汾酒的核心技术之一，是保证汾酒质量的基础。随后，将酿制好的汾酒放进陶缸中进行二次发酵，再进行窖藏，直到完成酝酿。最后，通过多次蒸馏、配比，达到浓度、口感等方面的要求。
四、汾酒的口感特点
汾酒窖藏52度500窖藏12年砥砺奇香，是汾酒品牌中的一款优质产品，酒精度数为52度。这款汾酒金黄透亮，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。口感上，它有一种浓烈的麦香和糯香，带有些许的甜味。它的口感相当柔和，喝起来非常舒服，而且非常适合与饭菜一起搭配。
