1. 牛排与啤酒，一次完美的搭配
作为两个诱人的美食，牛排和啤酒的搭配让无数人欣喜不已。特别是在夏季烧烤或者聚餐的时候，一瓶冰凉的啤酒加上一块烤得香气扑鼻的牛排，绝对是人间美味。而在很多人的印象中，啤酒好像只是一种解渴的饮料，其实，啤酒也有非常多种味道，它们可以和不同口味的牛排进行搭配，制造出不同的美妙口感。下面就为大家介绍一些常见的啤酒类型。
2. 推荐6款风味啤酒
①淡色啤酒
淡色啤酒是口感比较轻盈的一类啤酒，一般都是主打清爽口感，以及对麦芽和啤酒花的特殊味道。如果是和牛排搭配，建议选择口感柔和、饮起来凉爽清爽的淡色啤酒，可以让口感较为清淡的精细牛排更加突出，口感更为舒适。适合搭配淡味的 牛排。
②黑啤
黑啤是颜色较深，口感较浓郁的啤酒品类。它是以较重口味的黑麦芽制成的，所以喝起来口感比较浓郁，带着单独的麦芽香气。如果要搭配口感浓郁、鲜味重的牛排，可以选择深度足、干净的黑啤。因为黑啤的味道比较浓郁，所以要注意啤酒温度不能太高，最好放入冰箱冰一下再喝。
③IPA
IPA是印度淡色艾尔啤酒的缩写，味道和淡色啤酒差不多，但是它们有一些区别。IPA口感较为苦涩，而且酒精度数比一般啤酒略高，有些品牌的IPA甚至可以达到9%。喜欢较为熟口感的牛排可以选择搭配IPA，因为苦味的IPA可以快速降低油腻的感觉,可以搭配味道较为浓郁的牛排。
④果香啤酒
口感较为轻盈的果香啤酒，有着浓郁的水果香味，比如草莓、柳橙、柠檬、西瓜等等。这些口味天生就和烤肉有很好的搭配，和牛排一样。果香啤酒酸度较低，易于下口，可以解除口中的油腻感，适合搭配口感较为精致、芝士香味较浓的法式煎牛排。
⑤威士忌木桶啤酒
威士忌木桶啤酒是一种非常专业的啤酒品类，它具有独特的熏麦香气，经过一个月左右的陈放，可以这种味道比较独特的啤酒来搭配入口柔软、味道复杂的带骨牛肉。
⑥酸啤酒
相较于其他的啤酒口感，酸啤酒算得上是一类非常特殊的品种了。在它的麦汁中多加入了乳酸菌，并且长时间、低温度地发酵，这让它酸度升高，并且出现了特殊的醋酸味道。酸啤酒要搭配口感味道非常浓郁的鲜肉牛排，因为酸味可以中和牛肉的脂腻感，且在口感质地上可以更好的匹配搭配。
3. 如何搭配啤酒和牛排
搭配啤酒和牛排并不是随意搭配就可以的，特别是在选择啤酒的时候，不仅仅要考虑到饮用者的个人口感喜好，还要考虑到牛排的味道和口感。如果选择不当，搭配出了味道不协调，口感不和谐的效果反而会破坏掉整个食品的口感。所以，这里我们来为大家介绍一下如何科学地搭配啤酒和牛排。
面对不同口味的牛排，应该选择口感、酒精度数和颜色都不一样的啤酒。
对于口感较轻的精致牛排，淡色啤酒和果香啤酒可以成为不错的选择；口感复杂的比如 T型骨牛排，可以搭配威士忌木桶啤酒等带有酒香的啤酒，相对于口感浓郁的比如肋骨牛排，可以搭配黑啤和酸啤酒等，相对于口感和谐的牛排，可以选择跟餐酒和香槟；总之，关键是要在搭配的时候提前更好地进行详尽的考虑，听从专业的服务员建议，更加科学地挑选搭配再尝试食用。
4. 总结
美食狂欢，啤酒美味，其实不仅是一场美食探险，更是一次非常重要的文化碰撞。对于不同口味的牛排，搭配合适口味和口感的啤酒，可以更好地提升味蕾美感；而鉴于啤酒种类非常丰富，考虑到个人口感和牛排味道选择啤酒是一种科学的行为，需要进行详尽的考虑，提前多加学习相关知识，听取意见和建议，方可享受到美妙的口感体验！
