“迎驾贡酒”——中国白酒的代表之一
1. 贡酒概述
贡酒是江西省景德镇市迎春镇“列入国家级非物质文化遗产名录”的传统手工酿制的浓香型白酒。其制作历史可以追溯至唐朝，是中国白酒品牌中的佼佼者之一。贡酒营造出的独特风味吸引了全国各地的消费者，特别是江南一带，正式成为江南“白酒之王”。
2. 贡酒的酿造工艺
贡酒的酿造工艺是从醉仙鸭的传统配方中演变而来，主要采用高粱和大米作为原材料，经过多段发酵、高温蒸馏等数十个工艺流程，最后在特定的罐中陈酿一段时间，酿制出贡酒特有的鲜香、浓郁、柔和、回甘的口感。
3. 贡酒的文化价值
贡酒不仅是江西省的地方特产，也是中国文化的重要组成部分。它浓郁的酒香、柔和的口感、色泽独特，被誉为“中国酿造工艺的代表”。贡酒不仅仅是一种白酒，更是一种文化、一种传承。2013年，贡酒被列入非遗名录，成为文化遗产的代表之一。
4. 贡酒的健康价值
饮酒当然要适量，适当喝酒有益身体健康。贡酒中富含的多种活性酵素和先进的微生物技术可以促进人体新陈代谢，调节肠胃，还有助于预防心脑血管疾病。酒中所含的脂肪、蛋白质及其他营养成分也有助于身体健康。
