香蕉如何酿酒，用香蕉做酿酒原料，制作方法大揭秘
1. 香蕉的种类选择
香蕉酿酒首先要选择好香蕉的种类，比较适合酿酒的有山东香蕉、黄梨蕉等，这些香蕉含糖量丰富，果肉细嫩，风味独特。
2. 制备香蕉原料
将选好的香蕉剥皮，排除不完美的果肉部分，将果肉切碎，放入盆中进行捣烂，使其香蕉纤维松散，利于入味。
3. 香蕉酿酒的酿造过程
步骤一：酿造香蕉酒需要将原料放入罐里发酵，一般发酵时间需要在5～7天左右，开瓶后香气四溢，口感独具，还带有酸甜味道。
步骤二：发酵完之后，香蕉酒需要过滤，去除残渣，同时还要降温等待4～6天左右，促使成品酒的口味更加复杂而丰富。
步骤三：最后就是让成品酒陈酿一个月以上，成品酒的味道会因为不断的酒化和老化而变得更加浓郁。
4. 香蕉酒的保质期和食用建议
香蕉酿酒不需要添加任何化学物质，发酵过程采用天然发酵，因此其营养价值非常高，不含防腐剂和添加剂。香蕉酿酒的保质期较长，可以存放1年以上，口感一般在3个月后最佳。香蕉酒可以直接食用，闪电起酒作为充满异域风味的小清新饮品深受各种饮用群体的喜爱。
