1. 引言
在不同文化背景下和外国人敬酒，是一件需要细致考虑的事情。饮酒文化是不同国家和地区各自拥有的独特文化，准确而适当地敬饮可以增进人与人之间的友谊，否则会造成尴尬或不必要的误会。本文将介绍在外国人面前敬酒的基本礼仪，以及如何在不同的文化背景下恰当地敬酒。
2. 基本礼仪
当您亲自参与外国人家庭或者聚会时，根据他们自己的喜好，礼仪可能会有所不同，但以下是在国际上基本适用的一些敬酒礼仪。
1. 确定宾主关系。
在中国文化中，长辈和上级在宴会上通常会被主动敬酒。在外国人聚会中，尊重他们的文化和传统是很重要的。了解并确定好宾主关系，是尊重对方并避免社交失误的重要前提。
2. 倡导节制。
尽管有些文化给予饮酒较大的重视，但是在所有国家中，倡导节制仍然是重要的。敬酒时可以向对方提议只喝杯酒，或更换为软饮料。在场的人员可以朝同样的方向努力，以避免出现其他不必要的问题。
3. 注意咀嚼汤匙。
在美国等的西方国家，口音较为明显的人在咀嚼汤匙上可能会有些困难。这时可以请朋友重复说话，或者别的方式联系沟通。在印度等众多东方国家中，观察别人咀嚼食物是很不礼貌的，因此在餐桌上不要做出这样的行为。
4. 美食及餐具选择。
如果要在聚会上提供餐点，则确保将食品类型和餐具的用途与文化活动相匹配面非常重要。德国的啤酒节上使用鸡脚和香肠的串烧，显然与美国大堂食品不大一样；在日本的餐厅中，稍微换一下用餐习惯可能会造成不必要的问题。
3. 不同文化背景下的敬酒
具体到不同的文化背景中，敬酒礼节和方法也是有所不同的。敬酒方法和喝酒态度通常与饮食、宗教、历史和民族习惯等有很大关系。以下是几个敬酒方法的例子。
1. 法国。
在法国人的聚会上，通常是在就座之后将酒杯出示给每一位客人。大家会以“为了我的朋友们”的话来轮流敬酒。其他法国人则使用摩丝蜜酒或者其他富有特色的饮品来代替酒。
2. 墨西哥。
在墨西哥的聚会上，通常会由主持人在首次示范之后，其他人窜上量酒并敬酒。在庆祝特定节日如独立日、圣诞节、万圣节，以及诸如“新人”和新生命等场合中，一般会倾向于喝龙舌兰酒。
3. 日本。
在日本的餐桌上各尽其职、和谐互动是重要导向。通常为饮用本土合成的酒款“清酒”，并以同样礼貌地敬酒、回敬、再次敬酒为好。千万不要在自己的杯子里加满清酒，因为这是很次文化的习惯。
4. 结论
敬酒是一种传统、文化、礼仪。恰当地敬酒需要判断当时场合是否适宜，对他人的文化背景要尊重和理解。在不同的国家和地区，敬酒方法和礼仪也略有不同，正确地掌握和应用这些礼仪是增进人际关系的重要方式。因此，通过了解和尊重对方文化背景并适当调整自己的行为举止，可以更好地展示礼貌和尊重，打造良好的个人形象以及人际关系。
