1. 起源与历史
泸州红瓷头曲38是泸州酒厂出品的一款白酒,其命名来源于泸州酒文化的代表性器物之一——红瓷头酒碗。这款酒采用了泸州特有的传统工艺,以优质高粱为主要原料,经过多次盘窖发酵、分窖精制等工序精心酿制而成。38代表了此酒的酒精度数,是一款适合老百姓多喝、少醉的全国知名白酒。
早在汉代,泸州就开始酿造白酒,泸州酒也因其特有的酿造工艺和地理环境而被称为“酒中极品”。泸州酒历经千年,不断发展和创新,历经磨练而成为中国白酒的代表之一。1987年泸州红瓷头酒厂创建,经过几十年的不断发展,已成为白酒行业的领头羊之一。而泸州红瓷头曲38则是其经典之作,广受百姓们的欢迎。
2. 窖池酿造工艺
泸州红瓷头曲38酒汁发酵的窖池,也是泸州酒独有的一种酿酒方法。窖池是用石头砌成的放置酒曲的池子,里面藏有古老而珍贵的酒种及各类有益微生物。泸州酒窖池内温度稳定、湿度适宜,可以让白酒获得复杂而有层次的口感。
在窖池酿造过程中,窖工经常对窖池进行盘窖和影窖。盘窖是对窖池的酒曲进行摆放和调换的过程,而影窖则是对窖池的温度和湿度等因素进行调节。这些不可或缺的工序,为泸州红瓷头曲38的口感和品质提供了坚实的保障。
3. 品质传承与创新
品质传承是泸州红瓷头曲38走向成功的重要因素。在泸州酒收购并整合多个厂区后,泸州酒厂在保留传统酿造工艺的基础上,进行技术研发和设备升级,不断提高泸州红瓷头曲38的品质和产量,赢得了广大消费者的信赖。同时,泸州酒厂也积极拓展市场,泸州红瓷头曲38成为了国内知名品牌,也在海外市场上获得了越来越多的关注。
创新是泸州红瓷头曲38能够持续发展的关键。泸州酒厂近年来注重产品研发和营销创新,在技术上推出了一系列的新品种和新型号,如春笋、1908、704等,吸引了更多消费者的目光。在营销策略上,泸州酒厂注重网络媒体和新媒体的运用,通过新型传播方式提高了品牌的知名度和美誉度。
4. 社会责任和文化贡献
作为一家有社会责任感和文化担当的企业,泸州酒厂在传承泸州酒文化的同时,积极履行企业社会责任,关注环保、公益和文化等领域的发展。泸州酒厂成立了“泸州红瓷头团队”,负责推广和传播泸州酒文化,为新一代的泸州酒人才输送人才队伍。
此外,泸州酒厂在环保方面也进行了大量的探索和努力。泸州酒厂引进了先进的污水处理设备,将最高标准的国家排放标准落实到生产流程中。在公益和文化领域,泸州酒厂积极支持和参与各种公益活动和文化底蕴的建设,不断提高企业的社会形象和文化影响力。