1. 什么是陈酿白酒？
陈酿白酒，是指经过若干年的陈放酿造而成的酒品，具有独特的香气和味道，以年代越久，越为稀缺。陈酿白酒的陈腐度会随着时间的推移而增加，底酒的香味、口感也会逐渐丰富、优化。这种酒的瓶身上通常有“陈酿”二字，标志着它具有极高的收藏价值和品饮价值。
2. 品尝陈酿白酒的基本步骤
品尝陈酿白酒是一项考验酒品品味功力的活动。首先，应该将酒瓶竖直放置，观察酒液颜色、透明度和酒体的清澈度。然后，闻一下酒品的香气，分辨出是否具有沉淀、酸、甜或苦的味道，同时要感受其香气是否浓郁。接下来，是品尝酒品口感的环节，要小口尝饮，感受其喉韵、入口感，回味时间以及口感的优势。
3. 陈酿白酒的推荐饮用方式
陈酿白酒品质杰出，是一种比较高级的精酿白酒。在饮用陈酿白酒时，需要注意以下几点：首先是温度的掌握，陈酿白酒的最佳饮用温度一般在15-20摄氏度之间。其次是选杯，选择气质高雅的酒杯如大分杯、白酒杯等，不宜使用类似酒盅、红酒杯等容器。饮的时候，不宜过快，过急地快速饮下酒品，容易使酒精影响到身体的抵抗力。
4. 陈酿白酒的收藏技巧
陈酿白酒因其稀有性和高品质，是广大收藏家和酒友的品牌。如何正确地甄别和收藏陈酿白酒呢？首先，购买这种酒品必须寻求专业鉴定机构的协助，以减少买到假酒的可能性。其次，收藏陈酿白酒的环境条件很重要，不能放在潮湿、通风不良的地方，可以选择使用温度、湿度控制系统的酒柜或酒藏进行储存。
总之，陈酿白酒是酒品中的精品，其独特的香味恰好体现了白酒的突出特点。鉴赏、品尝陈酿白酒需要很高的饮酒技巧和品位，正确的收藏和保存，更需要寻求专业的协助和掌握科学储存和环境条件，才可以确保喝到风格高贵、品质上乘的陈酿白酒。
