山庄老酒 红经典，山庄老酒 赤子情深
一、山庄老酒的历史与传承
山庄老酒，是指山西省晋中市寿阳县山庄镇黑峪沟村出产的汾酒。其历史可追溯到20世纪初，由原黑马葡萄酒厂改制而成。今天的山庄镇黑峪沟村还保留着一些当年造酒的场所和器具。
山庄老酒在昔日就被誉为“磨耳朵酒”，因其酒体纯净、口感舒适，让人在品尝的过程中可以享受到一种独特的听觉体验。而今，它则成为了享誉全国的国宝级名酒。
二、山庄老酒的品鉴之道
品酒，全称是“品尝葡萄酒”的意思。而其实聪明的人早已知道，其所要品的并不仅仅是葡萄酒。
品尝山庄老酒，首先应当时刻保持舌苔清洁，避免糟辣等口味干扰品酒过程。其次，则要掌握三步曲，即“看、闻、品”。
看：首先要看酒色，色泽清亮、透明；其次要看酒液细胞状态，颗粒较小而均匀；最后还要看酒液贴杯时形成的“酒环”，品质优良的酒会形成完整的环圈。
闻：倒出一口酒后，让与鼻子保持5到10厘米左右的距离，嗅闻味道。品鉴师通常会从香气量、香气类别、香气的优良程度等多个方面去评判。
品：品鉴师通常会分别以舌头、味蕾和喉咙三个阶段去品尝，而对普通人而言，则只需要保持口腔内的酒液分布平均即可，让所有味蕾都体验到酒的味道。
三、山庄老酒的品牌推广
品牌推广一直是国内企业所面临的难题。而对于山庄老酒而言，则是如何让更多人了解这个小而美的品牌。
品牌走向行业化，专业化，服务化是目前最佳的选择之一。山庄老酒目前也在探寻这样的发展道路。通过定制服务、会员俱乐部等方式，建立起忠诚的品牌用户。
同时，营销活动也是一个不错的选择。例如在酒展上、网店推广中、线上活动等，都可以将山庄老酒的品牌影响力快速扩散。
四、山庄老酒未来的发展
随着消费升级和消费者品质意识的提高，品质保障将成为市场上最受关注的问题。山庄镇也正在不断改进生产工艺与质量控制，力求生产出更加优质的山庄老酒。
另外，以山庄老酒为代表的黄酒，也将与葡萄酒等白酒竞争。与其在数量上的竞争，更多的是在品质上强调的竞争。
山庄老酒，文化传承，品质保障。让我们一起期待它的未来。
