1. 永济桑落酒简介
永济桑落酒是山西永济传统的一款白酒，属于浓香型酒，以高粱、小麦、玉米为原料，采用传统工艺，酿制而成。
桑落酒的名称源于宋代诗人苏轼的诗句“驱车上桥头，然后纵目，大声道：前面的橡树林里，落了一地桑，怎一个烟火气实在了得！所以这个谷口叫‘桑落口’”。永济传统的制酒工艺和桑落口的位置相当，因此桑落酒的名字也由此而来。
2. 永济桑落酒的制作过程
永济桑落酒采用传统手工工艺，制作过程可分为酿造、贮存、调制三个环节。
酿造：首先将高粱、小麦、玉米混合磨碎，放入黑白相间的石子基槽中发酵，经过多次混合、加热、冷却、发酵等工序后，得到原酒。
贮存：原酒需要经过贮存，时间一般为2至3年，逐步陈化。
调制：陈化后的原酒需要进行调制。根据原酒的特点，制作人员把闻、看、尝等各个环节杂交，以保证永济桑落酒的质量和口感。
3. 永济桑落酒的价格揭秘
永济桑落酒是一款历史悠久、品质上乘的白酒，因此价格相对较高。一般来说，市面上的永济桑落酒价格在300元至1000元不等。具体价格还会根据酒年份和不同的商家有所不同。
需要注意的是，当前市面上也有一些假冒伪劣的永济桑落酒，价格相对较低，但品质不能保证，建议消费者在选择购买时要注意鉴别。
4. 永济桑落酒的品尝方法
永济桑落酒的品尝方法需要注意以下几点：
选杯：建议使用白色瓷杯或透明玻璃杯，以能够清晰观察酒的颜色和透明度。
倒酒：将酒杯保持倾斜，将酒倒入杯中，不宜倒满。
闻香：将酒杯放轻轻晃动，再将酒杯放至鼻端，轻轻闻一下酒的香气。
品尝：品尝永济桑落酒时可以先小口品尝，然后再逐渐加大口感受其浓香、醇厚、甜润的口感。
总之，永济桑落酒是一款历史悠久、品质上乘的白酒。了解它的酿造过程和品尝方法，可以更好地享受永济桑落酒的美妙。在购买时，需要注意鉴别真假，保证品质。
