1. 前言
酿制自己的果酒是一件非常有趣的事情，而且制作出来的果酒也会比超市里买到的更加自然，健康。在家酿制低度果酒也很简单，下面就让我们一起看看具体的步骤吧。
2. 酿制低度果酒的材料
制作果酒的原材料非常简单，只需要以下几种材料：
水果（比如草莓、葡萄、桃子等）
白糖
酵母（速发干酵母或酒曲）
白酒精（40度的）
滚水
除了材料以外，还需要准备一些器具，比如大碗、锅、干净的布和瓶子等，具体可以根据自己的需要选择。
3. 酿制低度果酒的步骤
酿制低度果酒的步骤非常简单，具体步骤如下：
找一个干净的碗，放入水果和适量的白糖，搅拌均匀。
倒入一些滚水，让水果和糖融合在一起，然后放凉。
等水果冷却后，加入一些速发干酵母或者酒曲，继续搅拌均匀。
把混合好的水果倒入一个瓶子或者坛子里，盖上盖子，放在阴凉通风的地方酿制。
每隔一段时间就要摇动一下坛子或者瓶子，让发酵的效果更加均匀。
当水果的颜色发生变化，液体发生了轻微的起泡时，就可以倒入40度的白酒精，继续酿制几天。
最后把果酒用滤网过滤一下，放入瓶子里保存即可。
4. 注意事项
酿制低度果酒虽然非常简单，但是也有一些需要注意的事项：
一定要选择新鲜的水果，尽量少使用加工过的水果。
每次摇动坛子的时候不要搅动太多，否则会影响果酒的质量。
发现果酒瓶子里的液面开始发生膨胀，可以打开盖子放出一些空气。
如果使用酒曲酿制，瓶子和器具一定要消毒干净，否则会影响酵母的发酵效果。
5. 结语
酿制低度果酒简单易行，而且制作出来的果酒味道自然纯正，既健康又美味。如果你也对果酒制作感兴趣，那么不妨试着在家里酿一酿吧。
