1.泸州与酒香
泸州,位于四川省中部偏南,是中国著名的历史文化名城。而泸州的酒香是世界闻名的,其中最具代表性的当属泸州老窖。
泸州老窖是中国著名的白酒品牌,始建于1573年,至今已有400多年历史。其历经沧桑,曾数次抵御战争和民族灾难的洗礼,却始终保持着高水准的品质和独特的风味,成为了中国酒文化的代表。
2. 泸州老窖的窖藏之道
泸州老窖具有独特的窖藏之道。其采用的是天然麦秸和稻草为原材料,通过特殊的窖藏工艺管理,独特的气候条件和人工调控,使得泸州老窖白酒酒质纯正、酒香浓郁,尤其在陈年酿造方面更是独具特色。
泸州老窖具有“一年窖、二年香、三年佳、五年极品”的窖藏规则,即新酒必须经过一年的窖藏陈放,才能加入二年陈放的老酒。这样,新老酒混合后,产生了许多复杂的化学反应,使酒的味道变得更加丰富。
3. 泸州古窖的历久弥香
除了泸州老窖,泸州还有一种非常珍贵的泸州古窖,由于年代久远、存量极少,被誉为“酒中极品”。泸州古窖的历史可以追溯到唐代,距今已有1300多年。
泸州古窖采用古代传统的酿酒工艺,以高粱、小麦为主料,精心选用泸州独特的酿造原料和优良的泉水,经过饱和静菌发酵、野生菌接种、自然三年陈酿窑藏等古法工艺,精酿而成。
4. 泸州酒香,让人忘不掉的美好回忆
泸州老窖和泸州古窖虽然价格高昂,但其绝佳的品质和独特的口感犹如一次难得的盛宴,给人留下无法忘怀的美好回忆。无论是在家庭聚会、宴请朋友、还是商务场合,拥有一瓶泸州老窖或泸州古窖,都会成为亮点和谈资,让人们亲密无间。
泸州酒香,不仅是泸州市独具的文化魅力,也是中国酒文化的瑰宝。与泸州老窖和泸州古窖共享浓厚的历史文化,品尝酒中的老情怀,将给人们带来难以言表的情感体验。