1. 晋泉酱香白酒的起源
在我国的白酒历史上，浓香型白酒一直是占主导地位的，而酱香型白酒则一直是小众。但是，晋泉酱香白酒的出现改变了这种情况。它是由山西太原地区的蒸饼坊、醋坊、酱坊等采用传统酱曲发酵技艺酿制而成的。
在明朝时期，太原地区的商家开始把酱坊中的酱曲作为酿酒的原料使用，开始有了酱香型白酒。在清朝时期，太原地区的酱酒已经非常有名了。但是，由于当时交通不便、市场开发缺乏等原因，该酒一直未能走向更广泛的市场。直到1990年代，该酒被打上“晋泉”商标后，开始走向全国市场，逐渐成为一种名副其实的泉城名酒。
2. 晋泉酱香白酒的特点
晋泉酱香白酒、泉城名酒：晋泉特级酱香酒，是一种将传统酱曲、传统造酒技艺与现代科学技术相结合的、颜色清亮、香气浓郁、味道醇厚的酒品。该酒酿制出来的酒体清澈透明、香气浓郁、回味悠长，酒体具有浓郁的酱香味和独特的芝麻香味，口感醇厚，入口后余味悠长，叫人难以忘怀。
3. 晋泉酱香白酒的饮用方式及搭配
晋泉酱香白酒的饮用方式与其他白酒相同，可以直接饮用或者与开水冷饮搭配饮用。不过，由于晋泉酒浓香、口感醇厚、性质温和，故而更适合慢慢品尝，让人享受那种感觉。搭配的话，可以选择一些清淡的小菜，如鸡肉蒸蛋、凉拌黄瓜、蒜泥豆腐等，以达到更好的口感效果。
4. 晋泉酱香白酒的市场前景
作为泉城名酒，晋泉酱香白酒已经走向全国市场，并且受到消费者的欢迎。市场前景非常广阔。与此同时，晋泉酒也通过不断地创新和改进自身的品质，进一步提高自身的知名度和美誉度。未来，随着酒店、餐饮等领域的发展，晋泉酱香白酒有望成为更多人心目中的“口味代表”。
