黄酒和红酒的功效与作用及禁忌
黄酒和红酒是两种常见的酒类饮品，不仅味道美味，还具有一定的保健功效。然而不同的人，因身体情况等原因，必须注意饮用酒类的注意事项。
1.黄酒的功效与作用及禁忌
黄酒是一种由米酿成的发酵饮品，通常用于烹调食品，可以增加美味的口感，但是它也有一些保健功效。
补血补气
黄酒中含有大量氨基酸和多种维生素，尤其是B族维生素对身体的恢复和保持具有重要作用，有助于补充铁和氧气含量，增加人体的免疫力。
抗癌
黄酒中的多酚和代谢产物，如环醇和苯异丙胺酸等，能够突破DNA链，有效地减缓肿瘤细胞的生长速度，抑制癌症的发展。
禁忌
黄酒富含酒精，长期饮用会损害肝脏，也容易引起重度酒精中毒，必须适量饮用，不能饮用过度。
2.红酒的功效与作用及禁忌
红酒是一种由葡萄酿制而成的酒类饮料，它因为富含多酚类物质如类黄酮、花青素等，因此具有较为广泛的保健效果。
心血管保健
红酒中的多酚类和花青素等物质，能够降低血脂、预防心脏病的发生，并且可以改善血管的收缩性，使血流通畅。
抗氧化
红酒中的多酚类物质，对人体内的自由基有消除作用，可以帮助抵御各种疾病的侵害，减轻衰老，增强免疫力。
禁忌
红酒中虽然含有一定含量的综合素、叶酸等物质，但是同样富含酒精，如果过度饮用，同样会对肝脏造成损害，导致严重的酒精中毒。
3.黄酒和红酒的不同功效
黄酒和红酒在保健功效上虽有相似之处，但是在细节方面有一些区别。
气质不同
黄酒是比较温和的饮品，对阳气有温暖的作用，可以改变人体经络的流通，改善气血不足，抗较为常见的寒冷病态，如伤风感冒等。红酒则是凉性的饮品，适合用于凉性体质的人。
制作工艺不同
黄酒的制作工艺主要以发酵为主要手段，发酵过程中，黄酒的营养成分和保健功效逐渐形成和增加。与之相反，红酒的制作过程主要借助葡萄的压榨、过滤、发酵等程序。
4.饮酒的禁忌注意事项
虽然黄酒和红酒有相对的保健作用，但是饮酒同样可能引起危害，应注意以下事项：
适量饮用
无论是黄酒还是红酒，适量饮用最好，一次不宜超过二两。同时，对于贫血、肝病、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者，不可盲目饮酒，应询问医生的建议。
禁止饮酒后驾车
酒精中毒会导致驾驶能力降低，许多道路交通事故是酗酒导致的。特别是，不能饮酒后驾车。
不能空腹饮酒
不能空腹饮酒，特别是葡萄酒，容易刺激胃粘膜，导致胃肠疾病发生或加重。如果要饮用，应该在饭后进行。
禁止与药物一起饮用
许多药品和饮酒会发生相互作用，引发各种不良反应，如头痛、心慌、视力模糊等。因此，禁止与药物一起饮用，这也是饮酒最重要的禁忌之一。
