植物类配制酒有哪些，如何制作植物类酒？
1. 知道植物酒的种类
植物类配制酒大致分为两类，一种是用单一植物做成的，如白酒中的茅台、五粮液等，另一种是用多种植物混合配制而成的，如中药酒、草药酒等。前者口感纯正，后者则有一定的药性，同时具有调节身体的功效。
2. 选择适合自己的植物材料
对于植物类酒的选择，可以根据个人口味和健康需求选择植物材料。常见的植物材料有酒酿、黄酒、米饭、糯米、荸荠、龙眼肉、枸杞、菊花等。这些材料既可以单独使用，也可以混合搭配，根据自己的喜好和需要进行选择和调配。
3. 正确的配制过程
植物类酒的制作过程需要有一定的专业性，需要遵循以下流程：
1. 准备材料：将主要材料、糖、酵母、清水等准备好。一般选用鲜材料，如果是干材料需要提前泡发。
2. 浸泡：将准备好的材料放入瓶中，注入适量白酒或者黄酒，保证材料能够浸泡并覆盖材料表面。最好放在暗处，每天摇晃一次，浸泡1-2周。
3. 过滤去渣：将酒渣进行过滤，留下纯净的植物酒液。
4. 贮存：将酒液倒入干净的密封瓶中，放置阴凉通风处储存，最好储存6个月以上。
4. 美味植物酒的调制方法
此外，还有一些植物酒的调制方法可以用于增强其口感和美味度。比如，用白酒浸泡红枣、山药、菊花等材料，经过一个月的时间提取植物酒液即可；还可以用米饭、糯米等材料与琼浆玉液混合，经过发酵、蒸馏等多个步骤进行制作；也可以用黄酒煮制泡蘑菇、桂花、洛神花等材料，制成美味可口的植物类酒。
结语
总之，植物类配制酒在口感和功效上都具有很大的优势。只要掌握了制作的基本流程和所需材料，就可以轻松制作美味的植物酒了。不过，对于需要食用的酒类，一定要注意酒类饮用的安全性，不喝过量，不酒后驾车。
