杨梅酒用什么白酒适合？如何选择适合杨梅酒的白酒？
1. 杨梅酒的基本特点
杨梅酒是用鲜杨梅和白酒混合浸泡酿制而成的一种浓香型果酒。由于杨梅的天然酸味和清新果香，加上白酒的醇厚口感，形成了杨梅酒独有的酸甜香气和回味悠长的滋味。杨梅酒是一种适度酒精的饮品，具有开胃、消食、助眠、行气解郁的功效，是适宜女性、老年人、体弱者和饮酒初学者饮用的优质酒品。
2. 不同品质的白酒适合杨梅酒的口感
对于杨梅酒配白酒，准确的说是一种半成品的白酒。因为不同酒厂、不同产区和不同年份的白酒，其香味、口感和品质存在巨大差异。因此，选择适合杨梅酒的白酒需要考虑以下几点：
白酒的品质应偏向清香型或酱香型，而不是浓香型。清香型白酒具有清淡柔和、干香清爽、易入口的特点，不会夺去杨梅酒的鲜美口感，也不会让饮酒者口感过烈；酱香型白酒更加醇厚香醇、回味悠长，与杨梅酒的回味相得益彰。
白酒的酒精度数应低于50度。因为杨梅酒本身已有一定的酒精度数，再加上白酒的酒精，易导致醉酒或口感过烈。
白酒的口感应以柔和、丰润、熟练、圆润为主。这样才不会与杨梅酒的口感冲突。
白酒不能过于劣质，否则容易导致口感刺激或出现异味，影响整个杨梅酒的品质。
3. 推荐适合杨梅酒的白酒品牌
根据以上的选择准则，我们推荐以下几款适合搭配杨梅酒饮用的白酒品牌：
五粮液：五粮液作为国内高端白酒的代表之一，其品质经受了时间和市场的考验。五粮液清香型白酒，口感柔和圆润，与杨梅酒的鲜美口感相得益彰。当然，五粮液的价格也比较高，普通消费者可以选择其子公司泸州老窖的清香型白酒。
茅台：茅台是五粮液之外的又一国产名酒。茅台的酿制工艺卓越，口感中和、醇厚、稍带甜香，是杨梅酒的天然伴侣。
洋河：洋河作为江苏知名的酒品牌，其口感清新、柔和、圆润，质量可靠，非常适合搭配杨梅酒。
泸州老窖：泸州老窖系列的白酒，以温和的酒精浓度、鲜明的香型、柔和的口感而著称。它与杨梅的酸甜口感非常契合，是不错的选择。
4. 如何正确搭配杨梅酒与白酒
虽然杨梅酒可以单独饮用，但与白酒的搭配更能发挥杨梅酒的独特魅力。以下是几种搭配的建议：
按比例混合杨梅酒和白酒，可以尝试1:1或2:1。整体口感应以杨梅酒的香气和白酒的醇香完美融合，让人有醉人的感觉。一般来说，杨梅酒以90ml为一杯，白酒以60ml为一杯。
把适量的杨梅酒倒进白酒中，让它混合及浸泡3-5分钟，即可增加白酒的特色，并让饮酒者感觉更加多样化。整体口感以杨梅酒的酸味为主，白酒为辅。
同时喝杨梅酒和白酒，不同的酒品口感可以相互衬托，增加舌尖的感受。整体口感以各自的特点为主，相互呼应。
总之，正确的搭配杨梅酒和白酒，可以让饮酒者更好地感受到两种酒的特色，让杨梅酒的美味得到更好的呈现。
