1. 原酿方式的变化
原酿酒是一种传统的中国酒品，源远流长，历史悠久。然而，随着现代工业科技的发展，原酿酒的酿造方式发生了改变，很多传统手工操作逐渐被自动化机器取代。这样，虽然提高了酿酒生产效率，但是同时也削弱了原酿酒的特色。
2. 市场需求的变化
在当今市场经济中，消费者对于酒类的需求也在不断变化。由于原酿酒需要在泥坛、砖坛中进行发酵和陈放，需要较长时间，而且口感和色泽的变化也因地区差异，让很多消费者更加倾向于口感、色泽统一、易于储存和管理的现代酒种，这对原酿酒来说无疑是一种挑战。
3. 生产成本的上升
生产一瓶好的原浆酒还需要经过蒸馏、陈放、勾兑等多个环节，而在这些环节中消耗的人力、物力和财力都很庞大。尤其是原材料的成本上升，如高粱、小麦、米等，让传统的原酿酒生产成本越来越高，难以满足现有市场需求。
4. 品控和企业理念的转变
原酿酒是一种手工制作产品，其生产过程以及口感、气味、口感都非常依赖于酿酒师的经验和感觉。若想保证其质量，需要每瓶都有质检，这容易增加生产成本，使得原酿酒生产量降低。同时，很多企业更偏向生产一些现代化、国际品牌的酒，因而转向了其他领域，这也是原浆酒生产量逐步减少的原因之一。
